دجاج هيكوري مابل على شواية أرتفليم

مقدمة:

اكتشف المزيج الرائع من النكهات الحلوة والمدخنة مع وصفة دجاج الهيكوري والقيقب. يتم شواؤه بشكل مثالي على شواية أرتيفليم، ويعدك هذا الطبق بدجاج طري وعصير مع صلصة الهيكوري والقيقب الشهية.

يقدم لـ:

4

مكونات:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 3 ملاعق كبيرة من توابل ماكورميك هيكوري مابل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب شراب القيقب
• البقدونس الطازج للتزيين (اختياري)

تعليمات:

1. سخني الشواية: أشعل شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. لإشعال الشواية، استخدم ثلاث ورقات من مناشف المطبخ الورقية المبللة بزيت الطهي مثل زيت الأفوكادو أو زيت كريسكو أو زيت الزيتون. ضعها في الشواية ورص الخشب فوقها. أشعل الشواية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة وسريعة.

2. تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، امزجي توابل القيقب من شركة McCormick وزيت الزيتون. افركي صدور الدجاج بهذا الخليط.

3. تحمير الدجاج: ضعي صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب قشرة بنية ذهبية اللون. هذا يحبس العصائر في الداخل.

4. طهي الدجاج: انقل الدجاج المحمر إلى صينية الشواء المسطحة التي تحيط بشبكة الشواء المركزية. استمر في الطهي حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. استخدم مناطق التسخين المختلفة لضمان الطهي بالتساوي.

5. إضافة صلصة القيقب: في الدقائق الأخيرة من الطهي، ادهني صدور الدجاج بشراب القيقب. اتركي الشراب حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً، مما يضفي عليها نكهة غنية وحلوة.

6. يخدم: أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت للسماح بالطهي المستمر. اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق، ثم زينه بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك وقدمه ساخنًا.

نصائح:

• طريقة الطهي العكسي: قم بتحمير الدجاج على شبكة الشواية المركزية لحبس العصائر، ثم انقله إلى الموقد المسطح حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
• الزبدة للنكهة: استخدمي الزبدة بدلًا من زيت الزيتون للشواء لتعزيز النكهة.
• مناطق الحرارة المثالية: استخدم مناطق الحرارة المختلفة على شواية Arteflame لطهي الدجاج بشكل مثالي.

خاتمة:

تُعد وصفة دجاج هيكوري مابل مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة والمدخنة، مما يجعلها طبقًا لا يقاوم لأي مناسبة. تضمن ميزات شواية أرتيفليم الفريدة تحميصًا مثاليًا وداخلًا طريًا، مما يجعل وصفة الدجاج هذه ناجحة في أي تجمع.

الاختلافات:

1. دجاج هيكوري مابل الحار: أضف الفلفل الحار إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة حارة.
2. دجاج بالأعشاب والهيكوري وشراب القيقب: أضف الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل والزعتر إلى التوابل.
3. دجاج بالثوم والقيقب: أضف الثوم المفروم إلى التوابل للحصول على نكهة الثوم.
4. دجاج العسل والقيقب: قم بخلط العسل مع شراب القيقب للحصول على طبقة إضافية من الحلاوة.
5. دجاج بالليمون والقيقب: أضف قشر الليمون إلى التوابل للحصول على نكهة مميزة.

أفضل الأزواج:

• مشروبات: تناوله مع البيرة الباردة أو كأس من النبيذ الأبيض المبرد.
• المقبلات: تقدم مع سلطة خضراء طازجة أو خضروات مشوية.
• حَلوَى: تناول بعد ذلك شريحة من فطيرة التفاح أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.