وصفة أوكونومياكي المشوية على طريقة آرت فليم
المقدمة
يُظهر إعداد طبق الأوكونومياكي المثالي على شواية Arteflame أفضل النكهات مع شواء شرائح اللحم عالي الجودة. تضمن هذه الطريقة أن تكون المكونات طرية من الداخل وذات مظهر خارجي ذهبي مقرمش. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام الميزات الفريدة لشواية Arteflame.
المكونات
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 كوب داشي أو ماء
- 2 بيضة
- 2 كوب ملفوف مقطع ناعم
- نصف كوب بصل أخضر مفروم
- 1/2 كوب يام مبشور (ناجايمو)
- ربع كوب تنكاسو (قطع التمبورا)
- ربع رطل من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رفيعة
- ربع كوب صلصة أوكونومياكي
- ربع كوب مايونيز ياباني
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشوي)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- أونوري (رقائق الأعشاب البحرية) للتزيين
- رقائق البونيتو للتزيين
- زنجبيل مخلل للتزيين
التعليمات
جهز الشواية
ابدأ بإشعال شواية أرتفليم لتصبح جاهزة للشواء.
تحضير الخليط
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الداشي (أو الماء) والبيض. امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضف الملفوف المبشور، والبصل الأخضر المفروم، واليام المبشور، والتينكاسو إلى الخليط. اخلطي المكونات جيداً.
شوي الأوكونومياكي
- سخني الزبدة والزيت النباتي على الموقد المسطح.
- أسكبي جزءًا من الخليط على الموقد المسطح، لتكوين شكل فطيرة دائري.
- ضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير فوق الخليط.
- اطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. بدلا من ذلك، يمكنك شواء بطن لحم الخنزير أولا، ثم إضافة الخليط. وهذا سيجعل بطن لحم الخنزير مقرمشًا.
يخدم
- رشّ صلصة الأوكونومياكي والمايونيز الياباني فوق الأوكونومياكي المطبوخ.
- زيّن الطبق بالأونوري ورقائق البونيتو والزنجبيل المخلل.
- قدمه على الفور.
نصائح
- استخدم مناطق حرارة مختلفة على الموقد المسطح للتحكم في درجة حرارة الطهي والحصول على درجة حرارة متساوية.
- اترك الأوكونومياكي يرتاح لمدة دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات معًا.
- اضبط سمك الفطيرة حسب تفضيلاتك عن طريق إضافة كمية أكبر أو أقل من الخليط.
الاستنتاج
استمتع بطبق أوكونومياكي المحمر والمذاق الرائع، وهو تحفة شواء حقيقية. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تقوم فيها بإشعال شواية أرتفليم.
الاختلافات
أوكونومياكي المأكولات البحرية
أضف الجمبري أو الحبار أو الأخطبوط إلى الخليط لإضفاء نكهة المأكولات البحرية.
أوكونومياكي نباتي
احذف بطن لحم الخنزير وأضف المزيد من الخضار، مثل الجزر والفطر والفلفل الحلو.
أوكونومياكي بالجبنة
أضف الجبن المبشور إلى الخليط للحصول على نكهة جبنة غنية.
الكيمتشي أوكونومياكي
اخلط الكيمتشي المفروم للحصول على نكهة حارة ومنعشة.
لحم البقر أوكونومياكي
استبدل بطن لحم الخنزير بشرائح لحم البقر الرقيقة للحصول على نكهة لحم مختلفة.
الاقتران
أفضل مشروب
يقدم مع كوب من مشروب الساكي المثلج أو الشاي الأخضر المثلج المنعش.
أفضل مقبلات
يمكنك تقديمه مع الإدامامي أو وعاء صغير من حساء الميسو.
أفضل الحلوى
استمتع بآيس كريم موتشي أو الأناناس المشوي مع مغرفة آيس كريم الفانيليا.
