طبق الدجاج المشوي والخضار المثالي على شواية أرتفليم

مقدمة

ارفع مستوى لعبة الشواء لديك مع هذه الوصفة اللذيذة لطاجن الدجاج والخضار المشوي، المثالية لشواية Arteflame. يجمع هذا الطبق بين أفضل أنواع الشواء والطهي في الكسرولة، مما يؤدي إلى وجبة لذيذة ومرضية. باستخدام الحرارة العالية لشبكة الشواية المركزية والطهي المتساوي للموقد المسطح، ستحقق حرقًا مثاليًا ونضجًا مثاليًا لجميع المكونات.

المكونات

• 4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• حبتان فلفل حلو كبيرتان، مقطعتان إلى شرائح
• 1 كوسة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 1 قرع أصفر كبير، مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

التعليمات

1. تحضير المكونات:

   • قطّعي الفلفل الحلو والكوسة والقرع الأصفر والبصل الأحمر إلى شرائح. افرم الثوم. جفف صدور الدجاج بالمناشف الورقية.

2. تتبيل الدجاج والخضروات:

   • في وعاء كبير، اخلطي شرائح الخضار مع زيت الزيتون والملح البحري والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة والأوريجانو المجفف. دهن صدور الدجاج بالزبدة المذابة وتتبيلها بملح البحر والفلفل الأسود.

3. أشعل الشواية:

   • قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا إلى درجة حرارة عالية (أكثر من 1000 درجة فهرنهايت) لتصبح جاهزة للشوي.

4. شوي الدجاج والخضار:

   • ضعي صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية واشويها على كل جانب لمدة 3-4 دقائق تقريبًا للحصول على قشرة لطيفة.
   • انقل الدجاج إلى صينية الخبز المسطحة واستمر في الطهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت، مع التقليب من حين لآخر.
   • أثناء طهي الدجاج، ضعي الخضار المتبلة على صينية الخبز المسطحة وشويها حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر.

5. قم بتجميع الوعاء:

   • قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (في حالة استخدام ملحق شواء آمن للاستخدام في الفرن، قم بتخطي هذه الخطوة).
   • في طبق كبير آمن للاستخدام في الفرن أو في فرن بيتزا أرتفليم الاختياري، ضعي طبقات من الخضار المشوية والدجاج. يرش جبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة البارميزان المبشورة.
   • ضعي الطبق في الفرن أو فرن البيتزا واخبزيه حتى تذوب الجبنة وتظهر عليها فقاعات، لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

6. إنهاء وتقديم:

   • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق. يُزيّن بالبقدونس الطازج المفروم. يقدم ساخنا.

نصائح

• الزبدة مقابل. زيت الزيتون: تضيف الزبدة نكهة غنية للدجاج، بينما يساعد زيت الزيتون على شواء الخضار بالتساوي.
• حرارة عالية للتحمير: احصل على شواء مثالي للدجاج من خلال الاستفادة من الحرارة العالية لشواية Arteflame.
• الطهي المتساوي: حرك الدجاج والخضروات حول صينية الخبز المسطحة للعثور على منطقة الحرارة المثالية للطهي المتساوي.

الاستنتاج

إن شواء طبق الدجاج والخضار على شواية أرتفليم لا يمنحك مظهرًا خارجيًا متفحمًا لذيذًا فحسب، بل يضمن أيضًا امتزاج جميع النكهات معًا بشكل مثالي. تضمن هذه الوصفة طبقًا جبنيًا لذيذًا ومرضيًا وجذابًا للعين.

الاختلافات

1. طاجن دجاج إيطالي:

   • أضف كوبًا واحدًا من صلصة المارينارا وملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية إلى الوعاء قبل الخبز.

2. طاجن الدجاج المكسيكي:

   • أضف كوبًا واحدًا من الصلصة وكوبًا واحدًا من جبنة الشيدر المبشورة إلى الوعاء قبل الخبز. يُزيّن بالكزبرة الطازجة.

3. طاجن دجاج يوناني:

   • أضف نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة، وربع كوب من شرائح الزيتون، وملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف إلى الوعاء قبل الخبز.

4. طاجن دجاج بالأعشاب:

   • أضف خليطًا من الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا مثل إكليل الجبل والزعتر والريحان إلى الدجاج قبل الشوي.

5. طاجن دجاج حار:

   • أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ونصف كوب من مكعبات الهالبينو إلى الخضار قبل الشواء.

أفضل الاقتران

• اشرب: نبيذ أبيض نقي مثل شاردونيه أو بيرة خفيفة ومنعشة.
• المقبلات: سلطة سيزر طازجة مع الخبز المحمص المقرمش.
• الحلوى: كعكة الجبن الكريمية أو تورتة الفواكه الطازجة.