بيض السمان المشوي مع الخضار على شواية أرتفليم
يضيف شواء بيض السمان لمسة مبهجة إلى تجربة الطهي الخاصة بك. هذه الأطباق الصغيرة مناسبة تمامًا لشواية Arteflame، حيث يمكن طهيها إلى حد الكمال إلى جانب مجموعة متنوعة من الخضار. توفر هذه الوصفة مزيجًا فريدًا من القوام والنكهات، مما يخلق طبقًا لا يُنسى ومثاليًا لأي تجمع.
المكونات
- 12 بيضة سمان
- 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح
- 1 كوسة، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب طماطم كرزية، مقسمة إلى نصفين
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- أعشاب طازجة (مثل البقدونس أو الريحان أو الكزبرة) للتزيين
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame لتصبح جاهزة للشواء. تأكد من أن درجة حرارة شبكة الشواية المركزية تصل إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت للحصول على شواء مثالي.
طبخ الخضار
- تحضير الخضار: قطع الفلفل الحلو والكوسا والبصل الأحمر إلى شرائح. قم بتقطيع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
- دهن صينية الخبز بالزبدة: ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على صينية الطهي المسطحة.
- شوي الخضار: ضعي الخضار على الموقد المسطح. ابدأ بالفلفل الحلو والكوسا والبصل بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى. احتفظ بالطماطم باتجاه الحافة الخارجية.
- تتبل وتطهى: رش الملح والفلفل فوق الخضار. يُطهى حتى يصبح طريًا ومتفحمًا قليلاً، مع التحريك من حين لآخر.
شوي بيض السمان
- دهن الموقد المسطح بالزبدة: ضع الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة على جزء نظيف من الموقد المسطح.
- اكسرها واطهيها: اكسر بيض السمان مباشرة على السطح المدهون بالزبدة. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يتماسك البياض لكن الصفار لا يزال سائلاً. إذا كنت تفضل صفارًا أكثر صلابة، قم بطهيه لمدة دقيقة إضافية.
اللمسات الأخيرة
- قم بتجميع الطبق: انقل الخضار المشوية إلى طبق التقديم. ضع بيض السمان بعناية في الأعلى.
- التزيين: رش الأعشاب الطازجة فوق الطبق لإضفاء لمسة من اللون والنكهة.
نصائح
- التحكم في درجة الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة لشواية Arteflame لطهي كل مكون على درجة حرارته المثالية.
- الزبدة: استخدام الزبدة بدلًا من الزيت يعزز نكهة الخضار المشوية والبيض.
- التوقيت: قم بإزالة بيض السمان عندما ينضج تمامًا، حيث سيستمر في الطهي قليلاً بعد إزالته من الشواية.
الاستنتاج
يقدم بيض السمان المشوي والخضروات على شواية Arteflame طبقًا راقيًا وبسيطًا من المؤكد أنه سينال إعجابك. يوفر المزيج من الخضار الطرية وبيض السمان المطبوخ بشكل مثالي مجموعة رائعة من النكهات والقوام.
الاختلافات
- بيض السمان الحار: أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار إلى الخضار للحصول على نكهة حارة.
- بيض السمان المتبل بالأعشاب: اخلطي الأعشاب الطازجة مع الزبدة قبل الشوي للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
- بيض السمان بالجبن: رش جبنة البارميزان المبشورة أو جبنة الفيتا فوق الطبق قبل التقديم مباشرة.
- صلصة البلسميك: رش القليل من الخل البلسمي على الخضار المشوية والبيض للحصول على نكهة منعشة
- زبدة الثوم: يُضاف الثوم المفروم إلى الزبدة المستخدمة للشواء للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
الاقتران
- الطبق الرئيسي: قم بإقران هذا الطبق مع شريحة لحم مشوية أو صدر دجاج للحصول على وجبة كاملة.
- النبيذ: النبيذ الأبيض الناصع مثل Sauvignon Blanc أو النبيذ الأحمر الفاتح مثل Pinot Noir يكمل النكهات جيدًا.
- الخبز: يقدم بجانب الخبز المقرمش لامتصاص العصائر اللذيذة.
