فلفل شيشيتو مشوي مع الليمون وملح البحر على شواية أرتفليم
يعتبر فلفل الشيشيتو المشوي من المقبلات أو الأطباق الجانبية السريعة والسهلة التي تحتوي على الكثير من النكهة. يعتبر هذا الفلفل المعتدل المدخن قليلًا مثاليًا للشواء على شواية Arteflame، حيث يحصل على فحم لطيف يعزز حلاوته الطبيعية. مع لمسة بسيطة من الليمون وملح البحر، يصبح هذا الفلفل علاجًا بسيطًا ولكنه لذيذ.
المكونات
- 1 رطل فلفل شيشيتو
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري أو ملح قشري
- 1 ليمونة، مقطعة إلى شرائح
- تزيين اختياري: بذور السمسم أو قليل من صلصة الصويا
تعليمات
1. قم بإشعال شواية Arteflame
قم بتسخين شواية Arteflame إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يعتبر الموقد المسطح مثاليًا لشواء فلفل الشيشيتو، مما يسمح له بالتحمير بشكل جميل دون أن يسقط عبر الشوايات.
2. تحضير فلفل الشيشيتو
في وعاء كبير، قلبي فلفل الشيشيتو مع زيت الزيتون حتى يتم تغطيته بالتساوي. سيساعد ذلك على تحميصها بشكل جيد على الشواية ومنعها من الالتصاق.
3. اشوي الفلفل
ضع فلفل الشيشيتو مباشرة على الموقد الساخن لشواية أرتفليم. يُشوى الفلفل لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر بالملقط، حتى يتقرح ويتفحم قليلاً من جميع الجوانب. ينبغي أن يكون الفلفل طريًا ولكن لا يزال به قرمشة طفيفة.
4. يتبل ويقدم
بعد أن يتم شواء الفلفل تمامًا، أخرجه من الشواية ثم انقله إلى طبق التقديم. رشي عليه ملح البحر أو الملح الرقيق واعصري عصير الليمون الطازج فوقه.
للحصول على لمسة إضافية من النكهة، يمكنك تزيين الفلفل ببذور السمسم أو رشه بالقليل من صلصة الصويا.
قدِّم فلفل الشيشيتو المشوي ساخنًا كمقبلات أو طبق جانبي.
نصائح لأفضل أنواع فلفل الشيشيتو المشوي
- تفحم متساوي: قم بتحريك الفلفل بشكل متكرر على الشواية للتأكد من أنه يتقرح بالتساوي من جميع الجوانب.
- حجم التقديم: من الأفضل الاستمتاع بفلفل شيشيتو طازجًا خارج الشواية، لذا قم بشويه على دفعات صغيرة إذا كنت تخدم حشدًا من الناس.
- مفاجأة حارة: معظم أنواع فلفل الشيشيتو معتدلة، ولكن في بعض الأحيان، ستحصل على فلفل حار قليلًا. إنه جزء من متعة تناولها!
الاستنتاج
يعد فلفل الشيشيتو المشوي مع الليمون وملح البحر طبقًا بسيطًا ولذيذًا ومثاليًا لأي مناسبة. مزيج الفلفل المدخن والمتفحم مع نكهة الليمون المشرقة وقرمشة ملح البحر يجعل هذا الفلفل لا يقاوم. قدّمها كوجبة خفيفة أو مقبلات أو طبق جانبي، وشاهدها وهي تختفي في لمح البصر.
الاختلافات
- فلفل شيشيتو بالثوم: يُقلب الفلفل مع الثوم المفروم قبل الشوي للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
- فلفل شيشيتو حار: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر أو رذاذًا من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
- فلفل شيشيتو الصويا والزنجبيل: بعد الشواء، قم بخلط الفلفل مع خليط من صلصة الصويا والزنجبيل الطازج المبشور للحصول على نكهة آسيوية.
- فلفل شيشيتو بالجبنة: رش جبنة البارميزان المبشورة أو جبنة الفيتا المفتتة فوق الفلفل المشوي للحصول على نكهة جبنة لذيذة.
- أسياخ فلفل الشيشيتو: ضع الفلفل في الأسياخ قبل شويه للحصول على مقبلات ممتعة وسهلة التقديم.
أفضل الاقتران
- اشرب: يمكنك تناوله مع بيرة خفيفة ونضرة أو كأس من النبيذ الأبيض المثلج مثل ساوفيجنون بلانك.
- طبق جانبي: يُقدم بجانب اللحوم المشوية أو المأكولات البحرية أو كجزء من مجموعة أكبر من المقبلات.
- الحلوى: أنهِ الوجبة بحلوى خفيفة تحتوي على الفواكه مثل الشربات أو التوت الطازج.
