وصفة الفلافل المشوية – مثالية لشواية أرتفليم
مقدمة: اصطحب الفلافل إلى المستوى التالي مع وصفة الفلافل المشوية هذه، المصممة خصيصًا لشواية Arteflame! لا يمنحها شواء الفلافل نكهة دخانية لذيذة فحسب، بل يمنحها أيضًا ملمسًا هشًا مثاليًا. تعتبر هذه الوصفة مثالية لوجبة غداء أو عشاء صحية أو كمقبلات للحفلات، وهي صديقة للنباتيين ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك.
المكونات:
- 2 كوب حمص مجفف (منقوع طوال الليل، مصفى)
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة خشنًا
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ربع كوب بقدونس طازج، مفروم
- ربع كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة دقيق (أو دقيق الحمص للخيار الخالي من الغلوتين)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- زيت لدهن الشواية
- اختياري: صلصة الطحينة للتقديم
الأدوات:
- شواية أرتفليم
- محضر طعام
- وعاء الخلط
- ملعقة أو مغرفة فلافل
- ملعقة الشوي
التعليمات:
-
تحضير خليط الفلافل: في محضرة الطعام، اخلطي الحمص المنقوع والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل والكمون والكزبرة والفلفل الحار. نبض حتى يصبح الخليط مطحونًا جيدًا ولكن ليس فطيرة. ننقله إلى وعاء الخلط، ونضيف إليه الدقيق والبيكنج باودر. اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
-
قم بتسخين شواية Arteflame: ادهن سطح الموقد بالزيت لمنع الالتصاق.
-
شكل الفلافل وشويها: باستخدام يديك أو مغرفة الفلافل، قم بتشكيل الخليط على شكل كرات أو أقراص صغيرة يبلغ قطرها حوالي 1.5 بوصة. ضعي الفلافل على الشواية واطهيها لحوالي 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
-
التقديم: قدّم الفلافل المشوية ساخنة مع صلصة الطحينة، ملفوفة في خبز البيتا مع الخضار الطازجة، أو فوق طبقة من الخضار لتناول وجبة لذيذة.
الخلاصة:
لا تعد وصفة الفلافل المشوية هذه على شواية Arteflame طريقة صحية أكثر لطريقة القلي التقليدية فحسب، بل تضيف أيضًا طبقة رائعة من النكهة بفضل الشواية المدخنة. مثالية لأي مناسبة، هذه الفلافل ستحظى بشعبية كبيرة بين جميع أفراد عائلتك وأصدقائك.
