شوربة اللازانيا

حساء اللازانيا هو طبق شهي ولذيذ يجمع بين جميع نكهات اللازانيا التقليدية في مرق دافئ ولذيذ. تجمع هذه الوصفة بين اللحم المفروم والسجق الإيطالي ومعكرونة اللازانيا مع قاعدة غنية من الطماطم، ومغطاة بجبن الموزاريلا والبارميزان المذابين. إنها الوجبة المثالية لقضاء ليلة مريحة في المنزل.

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 رطل لحم مفروم
• 1 رطل من النقانق الإيطالية، مع إزالة الغلاف
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 علبة (15 أونصة لكل علبة) من الطماطم المهروسة
• 1 علبة (15 أونصة) من صلصة الطماطم
• 1 علبة (6 أونصات) من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 8 قطع من معكرونة اللازانيا، مقطعة إلى قطع
• 1 كوب من جبن الريكوتا
• 2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• أوراق الريحان الطازجة المفرومة للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: طهي اللحوم

1. صب بعض  أضف زيت الزيتون إلى مقلاة الشواء المسطحة.
2. أضف اللحم المفروم والنقانق الإيطالية، وكسرهم بملعقة.
3. اطهيها حتى تنضج اللحوم وتتحول إلى اللون البني.
4. أضف البصل المفروم واطهوه حتى ينضج.
5. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة إضافية.

الخطوة 2: إضافة السوائل والتوابل

1. ضع وعاءً على Arteflame الخاص بك.  انقلي اللحم إلى القدر وأضيفي إليه مرق الدجاج والطماطم المهروسة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم.
2. أضف الريحان المجفف، والزعتر المجفف، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود.
3. نترك الخليط يغلي ثم نخفف النار ونتركه ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً.

الخطوة 3: طهي المعكرونة

1. بينما يغلي الحساء، قم بطهي معكرونة اللازانيا في وعاء منفصل وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج.
2. صفيها واتركيها جانبًا.

الخطوة 4: الجمع والتقديم

1. قم بخلط معكرونة اللازانيا المطبوخة في الحساء.
2. اتركها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.
3. في وعاء صغير، امزجي جبن الريكوتا والموزاريلا والبارميزان.
4. ضع الحساء في أوعية ثم قم بتغطية كل حصة بملعقة صغيرة من خليط الجبن.
5. تزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة المفرومة.

نصائح

• خيار نباتي:استخدمي مرق الخضار واستبدلي اللحم بالفطر المقطع والكوسة.
• تنوع حار:أضف رقائق الفلفل الأحمر الإضافية أو القليل من الصلصة الحارة للحصول على نسخة أكثر حارة.
• إعداد مسبق:قم بتحضير الحساء حتى الخطوة 3، ثم قم بتبريده ووضعه في الثلاجة. قم بإعادة تسخينه وإضافة المعكرونة قبل التقديم.

خاتمة

حساء اللازانيا هو إضافة لذيذة إلى الطبق الإيطالي الكلاسيكي، حيث يقدم وجبة دافئة ومريحة وسهلة التحضير. مثالي لعشاء عائلي أو ليلة دافئة، وسوف يصبح هذا الحساء سريعًا المفضل.

الاختلافات

1. شوربة اللازانيا بالدجاج:استبدل اللحم المفروم والنقانق بالدجاج المطبوخ والممزق.
2. شوربة اللازانيا بالخضار:استخدم مجموعة متنوعة من الخضروات مثل السبانخ والفلفل الحلو والفطر بدلاً من اللحوم.
3. شوربة لازانيا المأكولات البحرية:أضف الجمبري المطبوخ والاسكالوب لإضفاء نكهة المأكولات البحرية.
4. شوربة اللازانيا بالجبن:قم بزيادة كمية الجبن وأضف القليل من الكريمة للحصول على نسخة كريمية إضافية.
5. شوربة اللازانيا المكسيكية:أضيفي الذرة والفاصولياء السوداء وتوابل التاكو للحصول على نكهة مستوحاة من المطبخ المكسيكي.

الاقترانات

• خبز الثوم أو سلطة خضراء بسيطة
• كأس من النبيذ الأحمر مثل شيانتي أو سانجيوفيزي
• تيراميسو أو باناكوتا للحلوى