وصفة الدجاج المشوي بالزبدة على شواية أرتفليم

مقدمة

يعد شواء دجاج مشوي مثالي بالزبدة على شواية Arteflame تجربة لا مثيل لها. بفضل قدرته على شواء اللحوم بدرجة حرارة تزيد عن 1000 فهرنهايت وموقد مسطح يضمن حرقًا متساويًا دون حرق، يمكنك الحصول على طبق بجودة شرائح اللحم في الفناء الخلفي لمنزلك. ترشدك هذه الوصفة خلال عملية إعداد دجاج بالزبدة مشوي ولذيذ وعصير سيثير إعجاب عائلتك وأصدقائك.

المكونات:

• 1 دجاجة كاملة (3-4 رطل)
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
• 1 ليمونة، مقطعة إلى نصفين
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame عن طريق إشعال النار وتركها حتى تسخن.

2. تحضير الدجاج: اشطف الدجاج تحت الماء البارد ثم جففه بالمناشف الورقية. تبلي التجويف بالملح والفلفل، ثم احشيها بأنصاف الليمون.

3. لتحضير خليط الزبدة: في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس والملح والفلفل.

4. تتبيل الدجاج: دهن خليط الزبدة على الدجاج بالكامل، مع التأكد من تغطيته بالتساوي.

5. التثبيت على المشواة: ثبت الدجاج على سيخ المشواة، وتأكد من توازنه وتثبيته بإحكام.

6. شوي الدجاج: ضع سيخ المشواة فوق شبكة الشواية المركزية على الإعداد المنخفض واشوي الدجاج لمدة 5-7 دقائق للاحتفاظ بالعصارة.  انقل الدجاج للأعلى واطهيه لمدة 1-1.5 ساعة، مع دهنه من حين لآخر بخليط الزبدة المتبقي.

7. تحقق من درجة الحرارة: استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية. أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة حرارته إلى 160 درجة فهرنهايت، حيث سيستمر في الطهي إلى درجة 165 درجة فهرنهايت المثالية بعيدًا عن الحرارة.

8. الراحة والتقديم: اترك الدجاج يستريح لمدة 10-15 دقيقة قبل التقطيع. وهذا يسمح بإعادة توزيع العصائر، مما يضمن الحصول على دجاج طري ولذيذ.

نصائح:

• الزبدة فوق زيت الزيتون: استخدام الزبدة بدلًا من زيت الزيتون يضيف نكهة غنية للدجاج.
• درجة الحرارة الداخلية: أخرج الدجاج دائمًا من الشواية عندما تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة الداخلية المطلوبة بمقدار 15 درجة فهرنهايت، حيث سيستمر في الطهي بعد إزالته.

الخلاصة:

مع شواية Arteflame، يمكنك تحضير دجاج مشوي بالزبدة يتميز بالعصارة والنكهة والمحمص بشكل مثالي دون عناء. استمتع بهذا الطبق اللذيذ مع أحبائك، وتذوق المذاق الرائع الذي لا يمكن أن يقدمه إلا الدجاج المشوي بشكل صحيح.