بطاطا حلوة مشوية مع العسل والقرفة
مقدمة
تحول هذه الوصفة البطاطا الحلوة إلى طبق جانبي لذيذ بمساعدة شواية أرتيفليم. يخلق سطح الطهي المسطح الكراميل المثالي من الخارج مع الحفاظ على طراوة الداخل. مع رشة من العسل ورشة من القرفة، تعد هذه البطاطا الحلوة مثالية لأي وجبة. يُبرز شواؤها على أرتيفليم حلاوتها الطبيعية مع إضافة نكهة دخانية خفيفة.
مكونات
- 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة من العسل (بالإضافة إلى كمية إضافية للرش)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة (اختياري)
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- البقدونس الطازج أو الزعتر (التزيين اختياري)
تعليمات
1. قم بتسخين شواية Arteflame
أشعل شواية Arteflame الخاصة بك عن طريق نقع ثلاث مناديل ورقية في زيت نباتي، ووضعها في أسفل الشواية، ورص الحطب فوقها، وإشعال الشواية. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التأكد من وصول سطح الطهي المسطح إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
2. تبلي البطاطا الحلوة
بينما تسخن الشواية، ضعي مكعبات البطاطا الحلوة في وعاء كبير مع زيت الزيتون والعسل والقرفة وجوزة الطيب (اختياري) والملح والفلفل. تأكدي من تغطية كل قطعة بالتوابل جيدًا.
3. طهي الطعام على الموقد المسطح
بمجرد أن يصبح Arteflame جاهزًا، ضع مكعبات البطاطا الحلوة على الموقد المسطح، وافردها في طبقة واحدة. قم بالشواء لمدة 15-20 دقيقةمع تقليب المكعبات من حين لآخر لضمان الطهي المتساوي والتكرمل. يجب أن تكتسب البطاطا الحلوة قشرة بنية ذهبية اللون بينما تصبح طرية من الداخل.
4. رش بالعسل
عندما تنتهي عملية طهي البطاطا الحلوة وتصبح طرية وذات قشرة مقرمشة، رشيها بقليل من العسل مباشرة على الشواية للحصول على حلاوة إضافية. اتركي العسل يتكرمل قليلاً على البطاطا للحصول على نكهة أفضل.
5. تقديم وتزيين
انقلي البطاطا الحلوة المشوية إلى طبق التقديم وزينيها بالبقدونس الطازج أو الزعتر لإضفاء لمسة من اللون. قدميها على الفور وهي دافئة، واستمتعي بالنكهات الحلوة والمالحة.
نصائح
- مناطق الشواء:حركي البطاطا الحلوة حول الموقد للعثور على منطقة الحرارة المثالية للكراميل دون احتراق.
- مقرمشة اضافية:للحصول على بطاطا حلوة مقرمشة، قومي بطهيها بالقرب من منتصف الموقد حيث تكون الحرارة أكثر كثافة.
- اجعلها حارة:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الحار أو الفلفل الحار إلى التوابل للحصول على نكهة حلوة وحارة.
الاختلافات
- بطاطا حلوة مشوية مع شراب القيقب:استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على حلاوة أعمق وأكثر ثراءً.
- البطاطا الحلوة بالثوم والأعشاب:تجنب إضافة العسل والقرفة وقم بشوي البطاطا الحلوة مع الثوم المفروم وإكليل الجبل للحصول على خيار لذيذ.
- البطاطا الحلوة المدخنة الحارة:أضف مسحوق البابريكا المدخنة أو مسحوق الشيبولتي للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
- البطاطا الحلوة الجوزية:شويها مع حفنة من البقان المفروم للحصول على طبقة مقرمشة.
- بطاطا حلوة بجوز الهند:رشها بكريمة جوز الهند بعد الشواء للحصول على نكهة استوائية.
أفضل الأزواج
- شرائح لحم الخنزير المشوية أو شرائح اللحم
- الهليون المشوي أو الفاصوليا الخضراء
- سلطة طازجة مع صلصة الخل البلسمي
- كأس من Sauvignon Blanc أو Riesling
