أفضل وصفة لإضافات البيتزا: مزيج مثالي للنكهة
مقدمة
إن السر وراء الحصول على بيتزا رائعة لا يكمن فقط في العجين أو الصلصة، بل يتعلق الأمر بالتوازن المثالي بين المكونات. تجمع هذه التركيبة الرائعة من مكونات البيتزا بين العناصر اللذيذة والحلوة والحارة للحصول على أفضل تجربة بيتزا منزلية الصنع. نحن نستخدم قاعدة كلاسيكية من جبن الموزاريلا، ولكن لا تتردد في مزج هذه المكونات وتنسيقها لتناسب ذوقك. هل أنت مستعد لتحضير البيتزا المثالية الخاصة بك؟ دعنا نشعل النار في Arteflame!
مكونات
- 1 كرة من عجينة البيتزا (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)
- 1/2 كوب صلصة بيتزا (على أساس الطماطم)
- 2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 6-8 شرائح من البيبروني
- 1/2 كوب سجق إيطالي متفتت (مطبوخ)
- 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/4 كوب زيتون أسود مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب فطر مقطع إلى شرائح
- 1/4 كوب فلفل أحمر مشوي
- 1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للدهن)
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
تعليمات
1. قم بتسخين شواية Arteflame (أو الفرن)
أشعل شواية Arteflame الخاصة بك عن طريق نقع ثلاث مناديل ورقية في زيت نباتي، ووضعها تحت الحطب وإشعالها. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة.
2. افردي عجينة البيتزا
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي عجينة البيتزا بالسمك الذي ترغبين فيه. للحصول على قشرة مقرمشة، افرديها بشكل أرق. للحصول على عجينة أكثر مضغًا، افرديها بشكل أكثر سمكًا. انقلي العجينة إلى مجرفة البيتزا (أو سطح مستوٍ مع ورق البرشمان).
3. أضف الصلصة والجبن
وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على العجينة الممدودة، مع ترك مسافة حوالي 1 بوصة حول الحواف. رشي جبن الموزاريلا المبشور وجبن البارميزان المبشور فوق الصلصة، ووزعيها بالتساوي.
4. أضف الإضافات
ضعي شرائح الببروني والنقانق الإيطالية المتفتتة فوق الجبن. وزعي شرائح البصل الأحمر الرفيعة والزيتون الأسود والفطر على البيتزا. وأخيرًا، ضعي شرائح الفلفل الأحمر المشوية في الأعلى لإضفاء نكهة حلوة مدخنة.
5. دهنها بزيت الزيتون
قم بدهن حواف قشرة البيتزا بخفة بزيت الزيتون لإنشاء قشرة ذهبية مقرمشة عند خبزها أو شوائها.
6. طهي البيتزا
لشواية أرتيفليم: استخدم ملحق فرن البيتزا الاختياري أو اطهي البيتزا مباشرة على الموقد المسطح على نار متوسطة. قم بتدويرها من حين لآخر لضمان الطهي بالتساوي. اطهيها حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون والجبن فقاعيًا ويذوب، حوالي 10-12 دقيقة.
7. تزيين وتقديم
بمجرد نضج البيتزا، أخرجها من الشواية أو الفرن. نثر أوراق الريحان الطازجة فوقها، ونرش عليها رقائق الفلفل الأحمر المطحونة لإضفاء لمسة من التوابل. ثم نقطعها ونقدمها على الفور.
نصائح
- أضف الإضافات الطازجة بعد الطهي: يذبل الريحان والأعشاب الطازجة الأخرى بسرعة، لذا أضيفيها بعد رفع البيتزا عن النار للحصول على أفضل نكهة.
- قم بتخصيص القشرة الخاصة بك: إن دهن العجين بزيت الزيتون قبل الخبز يضفي عليه لوناً ذهبياً جميلاً وملمساً مقرمشاً.
- خيار خالي من اللحوم: يمكنك الاستغناء عن الببروني والنقانق للحصول على بيتزا نباتية لذيذة، أو إضافة الخرشوف والكوسة لمزيد من النضارة.
الاختلافات
- بيتزا دجاج بافلو الحارة:استبدل صلصة البيتزا بصلصة البافالو، ثم غطيها بالدجاج المقطع والبصل الأحمر، ثم رشي عليها صلصة الرانش.
- بيتزا مارغريتا:احتفظي بالطعم الكلاسيكي مع صلصة الطماطم فقط وجبن الموزاريلا والريحان الطازج للحصول على بيتزا بسيطة ولذيذة.
- بيتزا الدجاج المشوي:استخدم صلصة الشواء بدلاً من صلصة البيتزا ثم قم بتغطيتها بالدجاج المشوي والبصل الأحمر والكزبرة.
- بيتزا هاواي:أضيفي الأناناس واللحم المقدد للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
- بيتزا بيضاء:استبدل صلصة الطماطم بقاعدة من جبن الريكوتا والثوم، ثم قم بتغطيتها بالسبانخ والفطر والموزاريلا.
أفضل الأزواج
- سلطة سيزر الطازجة مع الخبز المحمص محلي الصنع
- خبز الثوم أو أعواد الخبز مع صلصة المارينارا
- بيرة لاجر باردة مقرمشة أو بيرة شاحبة
- تيراميسو أو كانولي للحلوى
