صلصة كيندر بوربون ترياكي وأسياخ شرائح اللحم المشوية على شواية أرتفليم

تضفي صلصة ترياكي بوربون وجليز من كيندر نكهة لذيذة وحلوة قليلاً ومدخنة على أسياخ شرائح اللحم المشوية. تتكرمل الصلصة بشكل جميل على الشواية، مما يعزز قطع اللحم الطرية والعصرية بطبقة غنية. مثالية لعشاء سريع خلال عطلة نهاية الأسبوع أو حفلة شواء في الفناء الخلفي، تعرض هذه الوصفة النكهات الجريئة اللذيذة لصلصة كيندر بوربون ترياكي.

المكونات

• 1.5 رطل من شريحة لحم الخاصرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• نصف كوب صلصة كيندر بوربون ترياكي وجليز
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
• 1 حبة فليفلة صفراء، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
• 1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح
• بصل أخضر طازج أو سمسم للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتصبح جاهزة للشواء. استخدمي حرارة متوسطة إلى عالية، حوالي 400 درجة فهرنهايت، لتحمير أسياخ شرائح اللحم وحبس العصائر.

تحضير أسياخ الستيك

2. تتبيل شريحة اللحم: في وعاء كبير، يُمزج زيت الزيتون وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والملح. أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي. اترك شريحة اللحم منقوعة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
3. قم بتجميع الأسياخ: ضع مكعبات شرائح اللحم، والفلفل الحلو، والبصل الأحمر في الأسياخ، بالتناوب بين اللحم والخضروات.

شوي أسياخ شرائح اللحم

4. شوي الأسياخ: ضع الأسياخ على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج شريحة اللحم وتتفحم الخضار قليلًا.
5. تزيينها بصلصة ترياكي بوربون من كيندر: خلال آخر 2-3 دقائق من الشوي، دهن الأسياخ بسخاء باستخدام صلصة ترياكي بوربون من كيندر وطبقة مزججة. اقلبها بشكل متكرر لتكوين طبقة زجاجية سميكة بالكراميل.

اللمسات الأخيرة

6. ضع الأسياخ: أخرج الأسياخ من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق للسماح بإعادة توزيع العصير.
7. للتقديم: رتّب الأسياخ على طبق ودهنها بإضافة صلصة ترياكي بوربون كيندر وطبقة مزججة إذا رغبت في ذلك. يُزيّن بالبصل الأخضر الطازج أو بذور السمسم.

نصائح

• الطهي المتساوي: تأكد من تقطيع مكعبات شرائح اللحم إلى حجم موحد لضمان طهيها بالتساوي على الشواية.
• طبقات الصلصة: يؤدي تطبيق طبقات متعددة من صلصة كيندر بوربون ترياكي وطبقة مزججة أثناء مرحلة الشواء النهائية إلى إنشاء طبقة زجاجية غنية ولذيذة.
• الراحة: إن ترك الأسياخ ترتاح بعد الشوي يساعد في الحفاظ على شريحة اللحم طرية وطرية.

الاستنتاج

أسياخ شرائح اللحم المشوية مع صلصة كيندر بوربون ترياكي والجليز تقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات اللذيذة والحلوة والمدخنة. هذه الوصفة سهلة الصنع ومليئة بالنكهات الجريئة والمرضية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي وجبة.

الاختلافات

1. أسياخ بوربون ترياكي الحارة: أضف القليل من الصلصة الحارة أو رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة ترياكي بوربون كيندر وجليز للحصول على نكهة حارة.
2. أسياخ ترياكي الثوم والأعشاب: يُمزج الثوم المفروم والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر مع الصلصة للحصول على نكهة أكثر عمقًا.
3. أسياخ أناناس بوربون ترياكي: أضف قطعًا من الأناناس الطازج إلى الأسياخ للحصول على نكهة حلوة ومنعشة.
4. أسياخ دجاج بوربون ترياكي: استخدم نفس الطريقة لدهن قطع صدور الدجاج بصلصة ترياكي البوربون والكندر بدلاً من شرائح اللحم.
5. أسياخ نباتية: استبدل شريحة اللحم بالتوفو أو فطر بورتوبيللو للحصول على خيار نباتي لذيذ.

الاقتران

• الأطباق الجانبية: يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الخضار المشوية أو السلطة الطازجة على الطريقة الآسيوية.
• المشروبات: يمكنك تناولها مع البيرة الباردة أو الشاي المثلج أو كوكتيل الساكي.
• الحلوى: اتبع ذلك بحلوى خفيفة، مثل شربات الفاكهة أو أرز المانجو اللزج.