جمبري مجمد بالزبدة والثوم على شواية أرتفليم
يمكن أن يكون طهي الجمبري المجمد خيارًا سريعًا ولذيذًا لعشاء طوال الأسبوع أو للقاء غير رسمي. تستخدم هذه الوصفة للجمبري بالزبدة والثوم الجمبري المجمد، وهو سهل التحضير والطهي بشكل مثالي على شواية أرتفليم. تضيف صلصة زبدة الثوم لمسة غنية ولذيذة إلى الروبيان الطري.
المكونات
- 1 رطل جمبري مجمد (مقشر ومنظف)
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 ليمونة، معصورة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
- شرائح ليمون للتقديم
تعليمات
تحضير الجمبري
- إذابة الجمبري: إذا كنت تستخدم الجمبري المجمد، ضعه في مصفاة وقم بتشغيل الماء البارد فوقه حتى يذوب. يجب أن يستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق. جفف الجمبري بالمناشف الورقية.
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
طبخ الجمبري
- لتحضير زبدة الثوم: في قدر صغيرة، أذيبي الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. يُضاف عصير الليمون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
- شوي الجمبري: ضع الجمبري على الموقد المسطح لشواية أرتفليم. قم بشويها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تتحول إلى اللون الوردي وغير الشفاف.
- دهنه بزبدة الثوم: خلال الدقيقة الأخيرة من الشوي، قم بدهن الجمبري بصلصة زبدة الثوم. اقلبي الجمبري وادهني الجانب الآخر أيضًا.
العرض
- طبق وتزيين: انقل الجمبري المشوي إلى طبق التقديم. رش أي صلصة زبدة الثوم المتبقية على الروبيان. يُزيّن الطبق بالبقدونس الطازج ويُقدّم مع شرائح الليمون.
نصائح
- الطهي المتساوي: تأكد من توزيع الجمبري بالتساوي على الشواية لضمان طهيه بشكل موحد.
- درجة الاستواء: ينضج الجمبري بسرعة، لذا راقبه لمنع الإفراط في طهيه. يتم نضجها عندما يتحول لونها إلى اللون الوردي وغير الشفاف.
الاستنتاج
وصفة الجمبري المجمد بزبدة الثوم سريعة وسهلة ومليئة بالنكهة. يضيف طهي الجمبري على شواية أرتفليم نكهة دخانية تتناغم بشكل مثالي مع صلصة زبدة الثوم الغنية. قدّم هذا الجمبري كمقبلات أو فوق الأرز أو المعكرونة للحصول على وجبة كاملة.
الاختلافات
- الروبيان الحار بالزبدة والثوم: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة زبدة الثوم للحصول على نكهة حارة.
- الروبيان بالزبدة والأعشاب: اخلطي الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل مع الزبدة للحصول على نكهة عشبية.
- الروبيان بالزبدة والثوم والحمضيات: أضف كلًا من عصير الليمون وعصير الليمون الحامض للحصول على نكهة حمضية.
- الروبيان بالزبدة والثوم والعسل: أضيفي ملعقة كبيرة من العسل للحصول على مزيج حلو ومالح.
- الروبيان بالثوم والبارميزان: رشي جبنة البارميزان المبشورة فوق الروبيان قبل التقديم مباشرة.
الاقتران
- الأطباق الجانبية: تقدم مع الهليون المشوي أو السلطة الخضراء الطازجة أو البطاطس المشوية.
- المشروبات: يمكنك تناولها مع النبيذ الأبيض المنعش مثل Sauvignon Blanc أو البيرة الخفيفة.
- الحلوى: أنهي الوجبة بحلوى خفيفة مثل سلطة الفواكه أو شربات الليمون.
