وصفة باستا بريمافيرا المشوية من أرتيفلام

مقدمة

إن تحضير طبق باستا بريمافيرا المثالي على شواية أرتفليم يُبرز أفضل النكهات من خلال الشواء بجودة عالية مثل تلك التي تقدمها مطاعم شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن تكون الخضروات طرية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة ذهبية اللون. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشواء العكسي.

مكونات

• معكرونة بيني 12 أونصة
• 2 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

طهي المعكرونة

1. اطهي معكرونة البيني حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها جانبًا.

تحضير الخضروات

1. قومي بخلط الطماطم الكرزية والكوسة والفلفل الحلو والبصل الأحمر مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

شواء الخضروات

1. ضعي الخضروات على شبكة الشواية المركزية واطهيها على كل جانب لمدة 2-3 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
2. انقلي الخضروات إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى تصبح طرية.

الجمع والتقديم

1. في وعاء كبير، اخلطي الخضروات المشوية، والمعكرونة المطبوخة، والثوم المفروم، والأعشاب الطازجة.
2. أضف الزبدة وقلّب حتى تمتزج كل المكونات جيدًا وتذوب الزبدة.
3. رشها بجبن البارميزان المبشور، ثم قدمها على الفور.

نصائح

• استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن الخضروات تصل إلى مستوى الطراوة المطلوب.
• قم بتدوير الخضروات على سطح الطهي المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة لضمان طهي متساوي.
• اتركي الخضروات ترتاح بعد الشواء لتحتفظ بعصائرها.

خاتمة

استمتع بمكرونة بريمافيرا المشوية اللذيذة، وهي تحفة فنية حقيقية في الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.

الاختلافات

معكرونة بريمافيرا الحارة

أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الخضار قبل الشواء.

معكرونة بريمافيرا المتوسطية

أضف ربع كوب من زيتون كالاماتا وربع كوب من جبن الفيتا المتفتت إلى الطبق النهائي.

معكرونة كريمة بريمافيرا

قومي بخلط الطبق النهائي مع 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة و 1/4 كوب إضافي من جبن البارميزان.

معكرونة بريمافيرا بالليمون والأعشاب

أضف قشر وعصير ليمونة واحدة إلى الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة الإضافية مثل الزعتر والريحان.

معكرونة بريمافيرا بالزبدة والثوم

قومي بزيادة كمية الثوم إلى 4 فصوص وأضيفي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الزبدة إلى الطبق النهائي للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كوب مبرد من Sauvignon Blanc أو المياه الفوارة مع شريحة من الليمون.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة كابريزي أو خبز الثوم.

أفضل الحلويات

استمتع بها مع شريحة من فطيرة الليمون أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.