وصفة طبق بوذا المشوي من Arteflame

مقدمة

إن تحضير طبق بوذا المثالي على شواية Arteflame يُبرز أفضل النكهات من خلال الشواء بجودة عالية مثل تلك المستخدمة في مطاعم شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن تكون الخضروات والبروتينات طرية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة ذهبية اللون. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشواء العكسي.

مكونات

• 1 كوب كينوا مطبوخة
• 1 علبة حمص، مصفاة ومغسولة
• 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوسة مقطعة إلى شرائح
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 2 كوب من الخضار المختلطة
• 1/4 كوب طحينة
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير الخضار والحمص

1. قومي بخلط الحمص والبطاطا الحلوة والكوسة والفلفل الحلو والبصل الأحمر مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

شواء الخضار والحمص

1. ضعي الحمص والخضروات على الشواية المسطحة بالقرب من المنتصف  وقلبيه على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
2. انقلي الحمص والخضروات إلى الموقد المسطح الخارجي واطهيها لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى تصبح طرية.

تجميع وعاء بوذا

1. في وعاء كبير، ضعي طبقات من الكينوا المطبوخة، والخضروات المختلطة، والخضروات المشوية، والحمص.
2. غطيها بشرائح الأفوكادو والكزبرة الطازجة.
3. في وعاء صغير، اخلطي الطحينة وعصير الليمون والملح وقليلاً من الماء لتحضير الصلصة. رشيها فوق الوعاء.

يخدم

قدمها فورًا، واستمتع بمزيج من المكونات الطازجة والمشوية.

نصائح

• استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن الخضروات تصل إلى مستوى الطراوة المطلوب.
• قم بتدوير الخضروات على سطح الطهي المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة لضمان طهي متساوي.
• اتركي الخضروات ترتاح بعد الشواء لتحتفظ بعصائرها.

خاتمة

استمتع بطبق بوذا المشوي اللذيذ، والذي يعد تحفة فنية حقيقية في الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.

الاختلافات

وعاء بوذا الحار

أضف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الخضار قبل الشواء.

وعاء بوذا المتوسطي

أضف ربع كوب من زيتون كالاماتا وربع كوب من جبن الفيتا المتفتت إلى الطبق النهائي.

وعاء بوذا الآسيوي

أضف 1/4 كوب من فول الصويا الأخضر ورش عليه صلصة السمسم والزنجبيل بدلاً من الطحينة.

وعاء بوذا المكسيكي

أضف 1/4 كوب من الفاصوليا السوداء والذرة، ثم قم بتغطيتها بالصلصة وصلصة الأفوكادو.

وعاء بوذا الغني بالبروتين

أضف الدجاج المشوي أو التوفو للحصول على جرعة إضافية من البروتين.

الاقترانات

أفضل مشروب

يتم تقديمه مع كأس مبرد من Sauvignon Blanc أو شاي مثلج منعش.

أفضل المقبلات

تناوله مع سلطة كابريزي أو خبز الثوم.

أفضل الحلويات

استمتع بها مع شريحة من فطيرة الليمون أو الخوخ المشوي مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.