وصفة سهلة لتحضير الدجاج بالثوم على شواية أرتفليم
هذا دجاج بالثوم سهل التحضير الوصفة عبارة عن طبق بسيط ولكنه لذيذ يمكن لأي شخص تحضيره. باستخدام عدد قليل من المكونات، ستحصل على صدور دجاج طرية مليئة بنكهة الثوم، مشوية بالكامل على موقد أرتفليم.
مكونات:
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للشوي)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
التزيينات الاختيارية:
- شرائح الليمون الطازج
- رقائق الفلفل الأحمر المطحونة
تعليمات:
1. إعداد شواية أرتفليم
ابدأ بإشعال شواية Arteflame. ضع ثلاث مناشف ورقية مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب، ثم أشعلها واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ستصل درجة حرارة الشواية المركزية إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت لطهي الدجاج بسرعة، بينما تعتبر الشواية المسطحة مثالية لطهي الدجاج بالتساوي.
2. تتبيل الدجاج
جففي صدور الدجاج ثم تبليها بالملح والفلفل والزعتر. ضعيها جانبًا أثناء تحضير خليط الزبدة والثوم.
3. تحضير زبدة الثوم
في وعاء صغير، اخلطي الثوم المفروم مع الزبدة المذابة، وسوف تستخدمينها لتتبيل الدجاج أثناء الطهي.
4. إقلي الدجاج
ضعي صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تكتسب قشرة ذهبية اللون.
5. طهي على الشواية المسطحة
انقلي الدجاج المحمر إلى صينية الشواء المسطحة. ادهني الدجاج بخليط الزبدة والثوم بسخاء واتركيه يطهى لمدة 8-10 دقائق أخرى، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
6. الراحة والخدمة
أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. زيّن الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون أو رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة لإضفاء نكهة إضافية.
نصائح:
- الطبخ باستخدام مناطق حرارة مختلفة :استخدم الشبكة المركزية للطهي السريع ثم انقل الدجاج إلى صينية مسطحة أكثر برودة للطهي البطيء والمتساوي.
- اجعلها لذيذة :أضيفي عصير الليمون الطازج أو قشره أثناء دهنه بزبدة الثوم للحصول على نكهة حمضية.
5 اختلافات:
- دجاج بالليمون والثوم :أضيفي عصير الليمون الطازج إلى خليط زبدة الثوم للحصول على نكهة مشرقة ولذيذة.
- دجاج بالثوم الحار :أضيفي رقائق الفلفل الأحمر المطحونة إلى زبدة الثوم للحصول على بعض الحرارة.
- دجاج بالأعشاب والثوم :امزجي إكليل الجبل المفروم أو الزعتر مع زبدة الثوم للحصول على نكهة عشبية عطرية.
- دجاج بالعسل والثوم :أضيفي ملعقة كبيرة من العسل إلى زبدة الثوم للحصول على نكهة حلوة.
- دجاج بالثوم والبارميزان :رش جبن البارميزان المبشور على الدجاج خلال الدقائق الأخيرة من الشواء للحصول على نكهة لذيذة إضافية.
أفضل الأزواج:
- الهليون المشوي
- بطاطس صغيرة مشوية
- سلطة خضراء طازجة متنوعة
- ذرة مشوية على الكوز
