وصفة دجاج مشوي على الشواية Arteflame

مقدمة:

اكتشف أسرار تحضير دجاج الشواء المثالي بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة. يضفي الشواء على موقد أرتفليم نكهة مدخنة ومتفحمة ترفع الدجاج إلى مستويات الذواقة. سواء كنت تستضيف حفل شواء صيفيًا أو تستمتع بوجبة عائلية، فإن هذا الدجاج المشوي سيكون نجم العرض.

مكونات:

• 4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد
• 4 أفخاذ دجاج مع العظم والجلد
• 1 كوب من صلصة الشواء (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من ملح الكوشر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

تعليمات:

1. تحضير الدجاج: اغسلي قطع الدجاج وجففيها بمنشفة ورقية. في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل الأسود والفلفل المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. افركي خليط التوابل على قطع الدجاج بالكامل.
2. سخني الشواية: سخني شواية Arteflame الخاصة بك لتكون جاهزة.
3. شواء الدجاج: ادهني قطع الدجاج بزيت الزيتون ثم ضعيها على شبكة الشواية المركزية لتحميرها بسرعة.  ثم انقليهم إلى صينية الشواء المسطحة واطهيهم لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت ويصبح الدجاج ذهبي اللون ومقرمشًا.  تذكري أن الدجاج سيستمر في الطهي بعد إزالته من الشواية، لذا لا تفرطي في طهيه!
4. صلصة الشواء: خلال آخر 5 دقائق من الشواء، ادهن الدجاج بكمية وفيرة من صلصة الشواء. اترك الصلصة حتى تتكرمل وتشكل طبقة لزجة.
5. الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدمه مع صلصة الشواء الإضافية على الجانب.

نصائح:

• لمزيد من النكهة، قومي بنقع الدجاج في خليط التوابل لعدة ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي الدجاج إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
• يمكنك تناول دجاج الشواء مع الأطباق الجانبية الكلاسيكية مثل سلطة الكرنب، أو خبز الذرة، أو الخضار المشوية للحصول على وجبة كاملة.
• يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج أو الفخذين أو "العطاءات" منزوعة العظم.  إذا كان الأمر كذلك، تأكد من تتبيل جميع الجوانب للحصول على أفضل النتائج.

خاتمة:

إن شواء الدجاج المشوي على شواية أرتفليم هو طريقة بسيطة وفعالة للحصول على نكهات لذيذة ومدخنة ستبهر ضيوفك. تضمن هذه الوصفة السهلة دجاجًا طريًا ولذيذًا مع توازن مثالي بين التوابل وصلصة الشواء. سواء كنت من محبي الشواء أو مبتدئًا، فإن وصفة الدجاج المشوي هذه يجب أن تجربها. استمتع بأفضل دجاج مشوي على الشواية، مباشرة من الشواية!