Arteflame 烤架上的香辣椰子烤鸡
介绍：
香辣椰子烤鸡是一道充满热带风味和一丝辣味的菜肴。奶油椰子腌料和新鲜香料使鸡肉味道浓郁可口，而 Arteflame 烤架的高温使鸡肉烤出完美的焦炭和多汁的口感。这道菜是夏季烧烤或工作日晚餐的理想选择。椰奶使鸡肉变嫩，同时锁住水分，烤架为每一口增添了美味的烟熏味。
原料：
- 4 块去骨去皮的鸡腿（或鸡胸）
- 1 罐（13.5 盎司）椰奶
- 2汤匙红咖喱酱
- 2 瓣大蒜（切碎）
- 1 汤匙新鲜生姜（磨碎）
- 1汤匙酱油
- 1汤匙蜂蜜
- 1 个 青柠（带汁和皮）
- 1-2 茶匙红辣椒片（根据辣度调整）
- 1 汤匙植物油（用于点燃烤架）
- 新鲜香菜（装饰用）
可选配项：
- 烤芒果片
- 椰子饭
- 烤蔬菜（西葫芦、甜椒）
指示：
1. 启动 Arteflame 烤架：
将三张纸巾浸泡在植物油中，然后将其放在烤架上，点燃 Arteflame 烤架。将木柴堆在上面并点燃。让烤架加热 20 分钟，直到炉灶准备好烧烤。
2.制作腌料：
在一个大碗中，将椰奶、红咖喱酱、蒜末、姜末、酱油、蜂蜜、酸橙汁、酸橙皮和辣椒片搅拌在一起。这样就制作出了一种浓郁可口的腌料，带有一丝热气和热带甜味。
3.腌制鸡肉：
将鸡腿放入腌料中，确保完全裹上腌料。让鸡肉腌制至少 30 分钟，但为了获得最佳效果，最好在冰箱中腌制 2-4 小时。
4.烤鸡：
将鸡肉从腌料中取出，让多余的腌料滴落。将鸡腿放在 Arteflame 烤架中心较热的部分，每面煎 3-4 分钟。煎好后，将鸡肉移到平炉灶上，让鸡肉均匀受热。再烤 6-8 分钟，偶尔翻动，直到鸡肉内部温度达到 165°F。
5.服务：
将鸡肉从烤架上取下，静置 5 分钟。用新鲜香菜装饰，并配上青柠角，让鸡肉更加鲜亮。
尖端：
- 平衡热量：根据您的辣度承受能力调整红辣椒片的量。
- 腌制时间长一些：为了增加味道，可以将鸡肉腌制一夜。
- 把两面一起烤：使用平板炉灶烧烤蔬菜或水果，例如芒果，作为热带配菜。
变体：
- 温和椰子鸡：不要使用红辣椒片，而要选择温和、奶油味的版本。
- 特辣椰子鸡：添加新鲜切碎的泰国辣椒或更多的红咖喱酱以增加辣味。
- 咖喱椰子鸡串：将鸡肉切成块，然后串起来，然后烧烤，以获得有趣的外观。
- 椰子鸡肉卷：将烤鸡切片，与鳄梨、生菜和酸橙奶油一起放入软玉米饼中食用。
- 椰子烤鸡：将烧烤酱混入腌料中，以获得甜辣的椰子烧烤风味。
最佳搭配：
- 椰子饭：简单、蓬松的配菜，与热带风味相得益彰。
- 烤芒果或菠萝：为辣鸡添加甜味和焦糖味。
- 烤玉米：烟熏味与椰子腌料的浓郁味道完美融合。
- 冰镇啤酒：淡啤酒或清爽的淡色艾尔啤酒可以消暑并平衡口味。
