密西西比泥烧烤牛肉牛briket在Arteflame Grill上

介绍

准备好用这道密西西比泥烧烤牛胸肉给人留下深刻印象吧，它在 Arteflame 烤架上慢火烤制，堪称完美。使用中心烤架的高温进行初步烧烤，可以锁住所有美味的汁液，而平顶烤架可确保均匀烹饪而不会烧焦。自制的密西西比风格调味料为牛胸肉注入了浓郁的烟熏风味，而烧烤酱则将其提升到了一个新的水平。这道牛胸肉非常适合家庭聚会和后院派对，会让每个人都垂涎欲滴。点燃您的 Arteflame，让我们开始烧烤吧！

原料

• 1 整块牛胸肉（8-10 磅）
• 2 汤匙 黄油（烧烤用）
• 1/4杯红糖
• 2 汤匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙 粗盐
• 1 汤匙 黑胡椒
• 1 汤匙 蒜粉
• 1 汤匙 洋葱粉
• 1茶匙辣椒粉
• 1/2 杯烟熏烧烤酱
• Arteflame 烤架的木柴

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放在 Arteflame 烤架的中央。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 等待大约 20 分钟，直到烤架达到最佳烧烤温度。

第 2 步：准备牛胸肉

1. 用纸巾将牛胸肉拍干。
2. 在一个小碗里，混合红糖、烟熏辣椒粉、盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉和辣椒粉。
3. 将香料混合物均匀涂抹于整个牛胸肉上，确保涂抹均匀。

步骤 3：煎牛胸肉

1. 一旦中心烤架的温度达到 1,000°F，就将牛胸肉放在上面。
2. 每面煎 3-4 分钟以锁住汁水。

步骤 4：慢火烤牛胸肉

1. 将煎好的牛胸肉移至远离中心的平板煎锅灶台上。
2. 用小火慢慢煮，偶尔旋转一下，确保煮得均匀。
3. 一旦内部温度达到 185°F，就涂上烧烤酱。
4. 继续煮直至肉的温度达到 200°F，然后取出。

第五步：静置并上菜

1. 让牛胸肉静置至少 15 分钟，然后再切片。
2. 逆着纹理切片，肉质会更嫩、更多汁。
3. 配上额外的烧烤酱即可食用。

尖端

• 当内部温度达到 185°F 时将牛胸肉从烤架上取下，因为取出后牛胸肉还会继续烘烤。
• 使用肉类温度计进行精确的温度跟踪。
• 调整牛胸肉在平面炉灶上的位置来控制烹饪速度。

变体

1. 德克萨斯风味牛胸肉： 仅使用盐和黑胡椒即可获得简单而浓郁的味道。
2. 甜辣牛腩： 添加蜂蜜和辣椒粉，增添甜味和辣味。
3. 蒜香香草牛腩： 加入干百里香、迷迭香和额外的蒜粉，增添香草风味。
4. 波旁烤肉牛胸肉： 在烧烤酱中添加少许波旁威士忌，增添浓郁的烟熏味道。
5. 亚洲融合牛胸肉： 使用海鲜酱、酱油和姜来涂抹，可以获得充满鲜味的替代品。

最佳搭配

• 黄油烤玉米棒
• 烟熏烤豆
• 南方风味凉拌卷心菜
• 烤德克萨斯吐司
• 冰镇精酿啤酒

结论

烧烤完美的密西西比泥烧烤牛胸肉从未如此简单！使用 Arteflame 烤架，您可以获得牛排馆品质的烧烤，然后在平顶烤架上缓慢均匀地烹饪。结果如何？多汁、风味十足的牛胸肉一定会在任何聚会上给人留下深刻印象。今天就点燃您的烤架，掌握这道经典烧烤菜肴吧！