Arteflame 烤架上的烤鹌鹑蛋和蔬菜
烧烤鹌鹑蛋为您的烹饪体验增添了乐趣。这些小巧的美味佳肴非常适合用 Arteflame 烧烤架烤制，可以与各种蔬菜一起烹制得完美无缺。此食谱将质地和风味完美结合，创造出一道令人难忘的菜肴，非常适合任何聚会。
原料
- 12 颗鹌鹑蛋
- 1 个红甜椒，切片
- 1 个黄甜椒，切片
- 1 根西葫芦，切片
- 1 个红洋葱，切片
- 1 杯樱桃番茄，对半切开
- 4汤匙黄油
- 盐和胡椒，调味
- 新鲜香草（如欧芹、罗勒或香菜）用于装饰
指示
准备烤架
- 点燃烤架： 加热 Arteflame 烤架，准备烧烤。确保中心烤架温度达到 1,000°F 以上，以获得最佳烧烤效果。
烹饪蔬菜
- 准备蔬菜： 将甜椒、西葫芦和红洋葱切片。将樱桃番茄切成两半。
- 给煎锅涂黄油： 在平炉灶煎锅上涂抹 2 汤匙黄油。
- 烧烤蔬菜： 将蔬菜放在平灶上。先将青椒、西葫芦和洋葱放在靠近中心的位置，这样火力会更大。将西红柿放在外边缘。
- 调味并烹调： 将盐和胡椒撒在蔬菜上。偶尔搅拌，煮至软嫩且略焦。
烤鹌鹑蛋
- 给炉灶涂黄油： 将剩下的 2 汤匙黄油涂抹在平坦炉灶的干净部分。
- 破碎并煮熟： 将鹌鹑蛋直接打在涂有黄油的表面上。煮 1-2 分钟，直到蛋白凝固，但蛋黄仍然流动。如果您喜欢更硬的蛋黄，请再煮一分钟。
收尾工作
- 组装菜肴： 将烤好的蔬菜盛到盘子里，小心地将鹌鹑蛋放在上面。
- 装饰： 将新鲜的香草撒在菜肴上，让菜肴的色彩和味道更加丰富。
尖端
- 温度控制： 利用 Arteflame 烤架的不同加热区，以最佳温度烹饪每种食材。
- 黄油： 用黄油代替油可以增强烤蔬菜和鸡蛋的味道。
- 定时： 鹌鹑蛋刚煮熟时就将其取出，因为从烤架上取下后它们还会继续稍微煮一下。
结论
Arteflame 烤架上的烤鹌鹑蛋和蔬菜是一道精致而又简单的菜肴，一定会给人留下深刻印象。嫩蔬菜和完美烹制的鹌鹑蛋的组合提供了令人愉悦的风味和口感。
变体
- 辣味鹌鹑蛋： 在蔬菜上撒上少许红辣椒片以增添辛辣味。
- 香草鹌鹑蛋： 烧烤之前将新鲜的香草混入黄油中以增加一层风味。
- 芝士鹌鹑蛋： 上桌前，在菜肴上撒上磨碎的帕尔马干酪或羊乳酪。
- 香醋釉： 将香醋淋在烤蔬菜和鸡蛋上，以增添浓郁的酸味。
- 大蒜黄油： 将切碎的蒜加入到用于烧烤的黄油中，以获得浓郁可口的味道。
搭配
- 主菜： 将这道菜与烤牛排或鸡胸肉搭配即可得到一顿完整的大餐。
- 葡萄酒： 清爽的白葡萄酒（如长相思）或淡红葡萄酒（如黑比诺）可以很好地补充口味。
- 面包： 配上一层硬皮面包来吸收美味的汁水。
