在 Arteflame 烤架上烤“我的天啊”汉堡
这 哦我的天啊汉堡 是一款令人惊艳的汉堡，充满了层次丰富的浓郁风味和诱人的配料。这款汉堡结合了多汁的牛肉、酥脆的培根、融化的奶酪、焦糖洋葱和煎蛋，全部堆放在烤制的奶油蛋卷面包上。它又大又美味，你每咬一口都会说“哦，我的天哪”！
原料
- 1 磅碎牛肉（80/20 混合）
- 4 个奶油蛋卷汉堡面包
- 4 片 切达干酪
- 4 片培根
- 4 个大鸡蛋
- 1 个小红洋葱，切成薄片
- 2 汤匙 黄油 (烧烤用)
- 生菜叶
- 番茄片
- 盐和胡椒调味
特制酱汁：
- ½ 杯蛋黄酱
- 2 汤匙 番茄酱
- 1 汤匙 第戎芥末
- 1 茶匙 泡菜
- 1茶匙蒜粉
- 盐和胡椒调味
指示
步骤 1：启动 Arteflame 烤炉
用浸过植物油的餐巾纸和堆放好的木柴点燃 Arteflame 烤架。加热约 20 分钟。使用中间的烤架来烤汉堡，使用外层的平顶来烤培根、洋葱和煎鸡蛋。
第二步：烤培根
将培根片放在平顶烤盘上，烤至酥脆，约 5-7 分钟。烤好后，将培根移到一边保温。
步骤 3：将洋葱焦糖化
在平底煎锅上融化黄油，将切好的洋葱煎至变软并焦糖化，大约需要 7-10 分钟。将它们放在一边保温。
步骤 4：塑造汉堡肉饼
将碎牛肉分成四等份，做成厚度约 ¾ 英寸的肉饼。两面都撒上盐和胡椒粉。
第五步：烤汉堡
将肉饼放在热的中央烤架上，每面煎 3-4 分钟，以形成漂亮的脆皮。将肉饼移到外平顶，上面放一片切达干酪。让奶酪融化，同时汉堡完成烹饪，达到您喜欢的熟度。
第六步：煎鸡蛋
在平底煎锅上融化少许黄油，将鸡蛋直接打入煎锅。煎至单面或煎至你喜欢的熟度。
第七步：烤面包
在奶油蛋卷面包上涂上黄油，然后将其放在外面的平顶上，烘烤 1-2 分钟，直到呈金黄色且酥脆。
步骤 8：制作特制酱汁
在一个小碗里，将蛋黄酱、番茄酱、第戎芥末、泡菜、蒜粉、盐和胡椒混合在一起，搅拌均匀。
步骤 9：组装“我的天啊”汉堡
将特制酱汁涂在烤面包的两面。在底部面包上放一片生菜叶和一片番茄，然后放上融化奶酪的汉堡肉饼。加上脆培根、焦糖洋葱和煎蛋。盖上顶部面包。
步骤 10：上菜
服务 哦我的天啊汉堡 搭配炸薯条或洋葱圈，享受一顿奢华的美食。
烧烤技巧
- 高温灼烧：使用中心烤架可以使汉堡的外皮更美味，同时还能保持汉堡内部的多汁。
- 将鸡蛋煎至完美：根据您的喜好，将鸡蛋煎一面，使蛋黄流动，或者煮更长时间，使蛋黄更紧实。
结论
这 烤天哪汉堡 是一份高耸入云、令人垂涎欲滴的杰作，融合了多汁的牛肉、融化的奶酪、酥脆的培根、焦糖洋葱和完美煎制的鸡蛋。这款汉堡风味十足，咬上一口就会让您惊叹“天哪”！
“我的天啊”汉堡的 5 种变种
- 烧烤OMG汉堡：将特制酱汁换成烧烤酱，并添加酥脆的洋葱圈以增添烟熏风味。
- 香辣 OMG 汉堡：添加墨西哥胡椒和胡椒杰克奶酪增添辛辣口感。
- 蘑菇瑞士 OMG 汉堡：添加炒蘑菇，并将切达干酪换成瑞士奶酪。
- 牛油果OMG汉堡：在汉堡上放上奶油鳄梨片，以形成新鲜的黄油味对比。
- 双层 OMG 汉堡：添加第二块肉饼，享受高耸的双层汉堡体验。
最佳搭配
- 炸薯条：与丰盛的汉堡相得益彰的经典配菜。
- 红薯条：甜味平衡了汉堡的咸味。
- 洋葱圈：酥脆的洋葱圈增添了松脆的口感，与焦糖洋葱完美搭配。
