在Arteflame Grill上烤缅因州虾串

介绍

享受新鲜缅因虾的绝妙风味，用柠檬和香草串起来，然后在 Arteflame 烤架上烤制，烟熏味和甜味完美融合。中心烤架的强烈灼热锁住了所有的汁液，创造出外脆内嫩的虾菜。这个简单易懂的食谱确保您的烤虾每次都烤得完美无缺！

原料

• 1 磅新鲜缅因虾，去皮、去筋
• 1 个大柠檬，切成薄片
• 2 汤匙 融化黄油
• 2 汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1 汤匙 新鲜百里香叶
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 海盐
• 1/4 茶匙 黑胡椒
• 木制或金属烤肉串

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将它们放在 Arteflame 烤架内，并将木柴堆放在上面。
3. 点燃纸巾，让烤架加热约 20 分钟，直到中心烤架温度达到 1,000°F。

第二步：准备虾

1. 在碗中混合融化的黄油、蒜末、烟熏辣椒粉、海盐和黑胡椒。
2. 将虾串在烤肉串上，与柠檬片交替。
3. 用黄油混合物刷虾串。

第三步：煎虾

1. 将虾串放在中央烤架上，用高温烧烤。
2. 每面煎约 1 分钟，让其略微焦黄，同时锁住汁水。

步骤 4：完成平底煎锅灶台

1. 将烤串移到周围的平面炉灶上，再煮 2-3 分钟，偶尔翻转，直到虾变得不透明。
2. 在虾上撒上新鲜的欧芹和百里香。

第五步：上菜享用

1. 将虾从烤架上取下时，其内部温度应低于所需温度约 15°F，因为它们将继续烹饪。
2. 立即上桌，以柠檬片和香草点缀。

尖端

• 烧烤前将木串浸泡在水中 10-15 分钟，以防止烧焦。
• 使用新鲜虾可以获得最佳的味道和口感。
• 不要把虾煮得太熟，因为虾可能会变得有弹性。
• 搭配烤蔬菜或蒜蓉黄油以增添风味。

变体

1. 香辣虾串：添加 1/2 茶匙辣椒粉和红辣椒片以增加辣味。
2. 椰青虾：用椰奶和新鲜的柠檬汁刷虾以获得热带风味。
3. 蒜蓉黄油虾：将大蒜的用量增加一倍，并使用额外的融化黄油，以获得浓郁的黄油味道。
4. 亚洲风味虾：用酱油、姜和芝麻代替欧芹和百里香。
5. 蜂蜜第戎虾：将 1 汤匙蜂蜜与 1 汤匙第戎芥末混合，制成甜而浓郁的釉料。

最佳搭配

• 蒜蓉黄油烤芦笋
• 烤玉米棒佐辣椒黄油
• 清爽的白葡萄酒，例如长相思（Sauvignon Blanc）
• 柠檬藜麦或柠檬米饭

结论

在 Arteflame 烤架上烧烤缅因虾可以带出它们的天然甜味，同时注入浓郁的烟熏味道。高温烧烤和完美的平炉灶面确保均匀烹饪，此食谱确保每一口都多汁可口。无论是作为开胃菜还是主菜，这些虾串都一定会令人印象深刻！