烤烧烤鸡翅膀明尼苏达州风格

介绍

没有什么比明尼苏达风格的烧烤鸡翅更美味了，外脆内嫩。使用 Arteflame 烤架，您可以在中央烤架上以超过 1,000°F 的温度实现牛排馆级别的烧烤，锁住所有美味的汁水。然后，在平炉灶上烤制鸡翅，确保完美熟度，不会烧焦。准备好用这个简单但味道十足的食谱来提升您的烧烤水平吧！

原料

• 2 磅鸡翅
• 1 汤匙 黄油 (融化)
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/2 茶匙 蒜粉
• 1/2 茶匙 洋葱粉
• 1/2 杯烧烤酱

指示

步骤 1：准备好 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在烤架内，并将木柴堆放在上面。
3. 点燃餐巾并让火势旺盛。
4. 让烤架加热约 20 分钟，直到平炉灶面热好并准备就绪。

第 2 步：准备翅膀

1. 用纸巾将鸡翅拍干。
2. 将融化的黄油均匀地刷在鸡翅上。
3. 用盐、黑胡椒、烟熏辣椒粉、蒜粉和洋葱粉给鸡翅调味。

步骤 3：煎鸡翅

1. 将鸡翅放在中央烤架上，每面煎 2 分钟以锁住汁水。
2. 煎好后，将鸡翅移到平炉灶上，使其更靠近中心，以获得更高的火力。

第四步：把鸡翅煮熟

1. 让鸡翅在烤盘上均匀煎 10 至 12 分钟，偶尔翻转。
2. 煮至内部温度达到 165°F。

第五步：加入烧烤酱

1. 在鸡翅上刷上大量的烧烤酱。
2. 让它们在烤盘上每面再煎 2 分钟，使其焦糖化。

步骤 6：静置并上菜

1. 当鸡翅内部温度达到 150°F 时取出（鸡翅还会继续烹饪）。
2. 上桌前让它们静置约 5 分钟。

尖端

• 使用肉类温度计确保精确烹饪。
• 想要获得格外酥脆的鸡翅，请将它们放置在靠近烤盘中心的位置。
• 为了增加烟熏味，可以在烧烤时将一小块木块扔到火上。

变体

• 辣味辣鸡翅：用水牛辣酱代替烧烤酱拌入鸡翅，以增加辣味。
• 蒜香帕尔玛鸡翅：用黄油、大蒜和帕尔马干酪混合物代替烧烤酱。
• 亚洲釉面鸡翅：使用酱油、蜂蜜和姜汁釉料以获得甜美而美味的味道。
• 蜂蜜芥末鸡翅：将蜂蜜和第戎芥末混合，增添浓郁的酸味。
• 甜辣鸡翅：将墨西哥辣椒与少许蜂蜜混合，得到烟熏甜味。

最佳搭配

• 烤玉米棒
• 凉拌卷心菜
• 烤土豆
• 蒜蓉黄油烤蔬菜
• 新鲜柠檬水或冰镇啤酒

结论

这些明尼苏达风格的烤鸡翅制作简单，风味十足。使用 Arteflame 烤架，您可以完美地将鸡翅烤熟，锁住汁水，并在平底烤盘上均匀地烤熟鸡翅。尝试用不同的酱汁和调味料定制它们，以获得令人兴奋的各种口味！