烧烤麋鹿汉堡与密歇根州熏制切达干酪

介绍

没有什么比多汁、完美烤制的麋鹿汉堡更美味了，有了 Arteflame 烤架，您每次都能获得牛排馆级别的烤制效果。这些烧烤麋鹿汉堡的顶部铺有浓郁、浓郁的密歇根烟熏切达干酪和甜美的焦糖烤洋葱——在 Arteflame 的平顶炉灶上烤制得恰到好处，带来无与伦比的浓郁风味。

原料

• 2 磅碎麋鹿肉
• 1茶匙盐
• 1/2 茶匙 黑胡椒
• 1 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1 汤匙 伍斯特酱
• 4 片 密歇根烟熏切达干酪
• 1 个大甜洋葱，切片
• 2 汤匙 黄油
• 4 个奶油蛋卷
• 1/4 杯烧烤酱
• 4 片生菜叶
• 1 个大番茄，切片

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
3. 让烤架加热约 20 分钟，直到炉灶达到最佳烧烤温度。

第 2 步：准备汉堡肉饼

1. 在一个大碗中，将磨碎的麋鹿肉与盐、胡椒、烟熏辣椒粉和伍斯特酱混合。
2. 将混合物做成四个大小均匀的饼，轻轻按压中心以防止烹饪时鼓起。

步骤 3：煎麋鹿汉堡

1. 将肉饼放在中央烤架上，以 1,000°F 的温度烘烤每面约 1-2 分钟，以锁住肉汁。
2. 一旦形成外壳，将肉饼移至平顶炉灶上继续烹饪至所需的熟度。
3. 当汉堡的温度低于所需温度 15°F 时，将其从烤架上取下，因为取出后汉堡还会继续烹饪。

第四步：将洋葱炒成焦糖色

1. 在 Arteflame 炉灶的外缘融化黄油。
2. 加入切好的洋葱，慢慢煮，偶尔搅拌，直到呈金黄色并焦糖化。

第五步：烤面包，融化奶酪

1. 将奶油蛋卷切面朝下放在 Arteflame 煎锅上，直到变成金黄色且略微酥脆。
2. 将密歇根烟熏切达干酪放在麋鹿肉饼上，静置让其融化。

步骤 6：组装并上菜

1. 将烧烤酱涂在烤好的面包上。
2. 在底部的面包上放一片生菜叶，然后放上带有融化奶酪的热麋鹿肉饼。
3. 铺上烤洋葱和一片西红柿，然后用最上面的面包封住。
4. 立即上桌享用吧！

尖端

• 当汉堡的温度低于您期望的最终温度 15°F 时，务必将其从烤架上取下，以便进行后续烹饪。
• 使用高品质密歇根烟熏切达干酪可获得更浓郁的烟熏风味。
• 为了制作出最鲜美的汉堡，混合配料时应避免过度加工麋鹿肉。
• 通过将食物移近或移远中心来控制 Arteflame 炉灶上的加热区域。
• 组装之前让汉堡静置几分钟以保持汁液完好。

变体

1. 香辣烧烤麋鹿汉堡：将切丁的墨西哥胡椒加入麋鹿混合物中，并使用辣味烧烤酱来增加辣味。
2. 西部麋鹿汉堡：配上脆培根和煎蛋，享受丰盛而美味的口感。
3. 枫叶波旁麋鹿汉堡：将枫糖浆和波旁威士忌混合物涂在肉饼上，以获得烟熏甜味。
4. 蘑菇瑞士麋鹿汉堡：用瑞士奶酪代替烟熏切达干酪，并添加炒蘑菇。
5. 蓝芝士麋鹿汉堡：将碎蓝纹奶酪混入肉饼中，并在上面撒上焦糖洋葱。

最佳搭配

• 在 Arteflame 炉灶上烤制的红薯条
• 黄油烤玉米棒
• 清爽的密歇根苹果酒
• 烤球芽甘蓝配香醋
• 一款酒体饱满的红酒，比如赤霞珠

结论

使用 Arteflame 烧烤炉烧烤麋鹿汉堡和密歇根烟熏切达干酪，可为您带来烟熏、多汁和浓郁风味的完美结合。中心烤架的高温可产生无与伦比的灼烧效果，而平顶炉灶可将洋葱焦糖化并将面包烤至完美。一旦您尝试了此食谱，您就再也不想用其他方式烧烤汉堡了！