מעקסיקאַן קוועסאַדיללאַס על קאָמאַל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

Quesadillas al Comal זענען אַ קלאַסיש מעקסיקאַן שיסל געמאכט מיט כאַנמייד פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אָנגעפילט מיט צעלאָזן קעז און עפּאַזאָטע, דעמאָלט גרילד צו קריספּי שליימעס. מיט די Arteflame גרילל, מיר מאַכן שיין גאָלדען קוועסאַדיללאַס מיט אַן אַפֿילו שערן און יריזיסטאַבאַל טאַם. דורך קוקינג גלייַך אויף די גרויס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד, מיר דערגרייכן די שליימעסדיק געוועב אָן ברענען, בשעת די פאַרשידענע היץ זאָנעס לאָזן גענוי קאָנטראָל. לאָמיר אָנצינדן די גריל און מאַכן אַן עכט מעקסיקאַן פרייד!

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך מאַסאַזש
• 1 1/4 טעפּלעך וואַרעם וואַסער
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1 גלעזל אָאַקסאַקאַ אָדער מאָנטעריי דזשאַק קעז, שרעדיד
• 1/4 גלעזל פריש עפּאַזאָטע בלעטער, געהאַקט
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• מעקסיקאַן קרעמאַ אָדער סאַלסאַ, פֿאַר סערווינג

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די טאָרטיללאַ טייג

1. אין אַ שיסל, מישן מאַסאַ האַרינאַ, זאַלץ און וואַרעם וואַסער ביז אַ טייג פארמען.
2. ניד די טייג פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז גלאַט.
3. צעטיילן אין קליין באַללס און פלאַטאַן אין דין טאָרטיללאַס.

שריט 3: אַסעמבאַל די קוועסאַדיללאַס

1. שטעלן אַ טאָרטיללאַ אויף אַ טעלער און שפּריצן שרעדיד קעז און עפּאַזאָטע אויף איין האַלב.
2. פאַרלייגן די טאָרטיללאַ אין האַלב צו פּלאָמבע.

שריט 4: גרילל די קוועסאַדיללאַס

1. פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די אַרטעפלאַמע גרילד.
2. אָרט די קוועסאַדיללאַס לעבן די האָטטער צענטער פון די גריל.
3. קאָכן יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז קריספּי און גאָלדען ברוין.

שריט 5: דינען און הנאה

1. אַראָפּנעמען פון די גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל.
2. דינען מיט מעקסיקאַן קרעמאַ אָדער סאַלסאַ.

עצות

• ניצן פריש מאַסאַ האַרינאַ פֿאַר דער בעסטער געוועב.
• עפּאַזאָטע ענכאַנסיז טאַם, אָבער סילאַנטראָו קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער.
• סטרויערן היץ זאָנעס אויף די קאָאָקטאָפּ צו פאַרמייַדן ברענען.

ווערייישאַנז

• געווירציק טשאָריזאָ קוועסאַדיללאַס: לייג האַלב טשאָריזאָ צו די קעז פילונג פֿאַר עקסטרע טאַם.
• שוועמל און שפּינאַט קוועסאַדיללאַס: סאָטיי מאַשרומז און שפּינאַט אויף די גרילל איידער זיי לייגן צו די טאָרטיללאַס.
• הינדל און פּאָבלאַנאָ קוועסאַדיללאַס: גרילד הינדל און ראָוסטיד פּאָבלאַנאָ פּעפּערז מאַכן אַ געשמאַק קאָמבינאַציע.
• דריי קעז קוועסאַדיללאַס: מישן Oaxaca, Monterey Jack און Cotija קעז פֿאַר אַ יינציק טאַם.
• שוואַרץ בעבל און אַוואָקאַדאָ קוועסאַדיללאַס: פאַרשפּרייטן מאַשט שוואַרץ בינז און לייגן סלייסט אַוואָקאַדאָ פֿאַר אַ וועגעטאַריער טוויסט.

מסקנא

קוקינג Quesadillas al Comal אויף די אַרטעפלאַמע גריל גיט זיי אַן גלייבן קריספּי געוועב און רייַך טאַם. דעם פּשוט אָבער עכט מעקסיקאַן שיסל איז גאנץ פֿאַר קיין דרויסנדיק צונויפקום, דעליווערינג אַ סאַטיספייינג און געשמאַק מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי (עלאָטע)
• פריש גאָואַקאַמאָלע און טשיפּס
• האָרטשאַטאַ אָדער אַ רעפרעשינג מאַרגאַריטאַ