בעלגיאַן גרילד יל מיט קרייַטעכץ פּוטער

הקדמה

דערפאַרונג די רייַך, רויך טאַם פון בעלגיאַן גרילד יל מיט קרייַטעכץ פּוטער, סאַערד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דער רעצעפּט גיט ווייך, זאַפטיק ווענגער פיליץ ינפיוזד מיט עראַמאַטיק הערבס און סיזינג פּוטער, ריזאַלטינג אין אַן אַנפערגעטאַבאַל גרילד סעאַפאָאָד דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

• 2 פריש ווענגער פיליץ
• 6 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1 לעפל פריש טהימע, געהאַקט
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
4. לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די קרייַטעכץ פּוטער

1. אין אַ קליין שיסל, מישן די סאָפאַנד פּוטער מיט קנאָבל, פּעטרעשקע, טהימע, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
2. צונויפגיסן ביז איר האָבן אַ גלאַט קרייַטעכץ פּוטער.

שריט 3: געווירץ די ווענגער פיליץ

1. טרוק די ווענגער פיליץ מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. רייַבן ביידע זייטן פון די פיליץ מיט האַלב פון די צוגעגרייט קרייַטעכץ פּוטער.

שריט 4: סיר די ווענגער אויף די אַרטעפלאַמע גריל

1. אָרט די ווענגער פיליץ אויף די צענטער גריל רייַבן איבער הויך היץ (אַרום 1,000 ° F) פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט.
2. פליפּ אַמאָל איר באַקומען אַ גאָלדען-ברוין שערן.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סערעד ווענגער פיליץ פון די צענטער רייַבן צו די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, באַסטינג מיט די רוען קרייַטעכץ פּוטער.

שריט 6: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די ווענגער פון די גריל ווען עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 135 ° F (עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן צו 145 ° F בעשאַס רעסטינג).
2. לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
3. דינען מיט פריש לימענע וועדזשיז.

עצות

• ניצן פריש, הויך-קוואַליטעט ווענגער פֿאַר דער בעסטער טאַם.
• באַסטינג די ווענגער מיט קרייַטעכץ פּוטער ימפּרוווז זייַן ריטשנאַס.
• פֿאַר אַן עקסטרע רויך טאַם, נוצן כאַרדוווד ברענהאָלץ ווי דעמב אָדער היקקאָרי.

ווערייישאַנז

1. געווירציק בעלגיאַן יל: לייג אַ לעפעלע פון ​​קראַשט רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. סיטרוס-ינפיוזד ייל: מישן אין די פּינטעלע פון ​​איין לימענע אין די קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ סיטרוסי אַראָמאַ.
3. קנאָבל פּוטער ייל: טאָפּל די קנאָבל סומע פֿאַר אַ טיף קנאָבל טאַם.
4. אַסיאַן-ינספּייערד ייל: פאַרבייַטן טהימע מיט ינגבער און רעגנדל מיט אַ טערייאַקי גלייז איידער געדינט.
5. סמאָוקי באָורבאָן ייל: לייג אַ שפּריצן פון בורבאָן צו די קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ טיף, רויך זיסקייַט.

מסקנא

בעלגיאַן גרילד יל מיט קרייַטעכץ פּוטער איז אַ פּשוט נאָך מאָוטהוואַטערינג שיסל וואָס אַלאַוז די נאַטירלעך ריטשנאַס פון די ווענגער צו שייַנען דורך. דורך ניצן די יינציק סירינג מאַכט פון די אַרטעפלאַמע גריל, איר דערגרייכן שיין קעראַמאַלייזד פיליץ מיט זאַפטיק, קרייַטעכץ-ינפיוזד פלייווערז.

בעסטער פּאָרינג

• קריספּי בעלגיאַן פרייז
• גרילד ספּאַרזשע אָדער צוקיני
• טשילד ווייַס ווייַן, אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער טשאַרדאָננייַ
• פּויעריש בעלגיאַן ברויט
• וואַרעם קנאָבל פּוטער רייַז