לעצט אַרטעפלאַמע גרילד פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן רעצעפּט
הקדמה
שאפן די שליימעסדיק פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די בעסטער פלייווערז מיט אַ סטיכיאָוסע קוואַליטעט. דעם אופֿן ינשורז די פּאַטלעזשאַן סלייסיז זענען ווייך אויף די ין מיט אַ קריספּי, גאָלדען סקאָרינקע. דער רעצעפּט וועט לערנען איר ווי צו דערגרייכן רעזולטאַטן פון רעסטאָראַן קוואַליטעט אין שטוב מיט די פאַרקערט סירינג אופֿן.
ינגרידיאַנץ
- 2 גרויס עגפּלאַנץ, סלייסט אין 1/2 אינטש ראָונדס
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 3 גרויס עגגס, געשלאגן
- 2 טעפּלעך איטאַליעניש ברעאַדקרומבס
- 1 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 2 טעפּלעך מאַרינאַראַ סאָוס
- 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
- 1/4 גלעזל פריש באַסיל, געהאַקט
- 1/4 גלעזל פּוטער (פֿאַר גרילינג)
- זאַלץ און פעפער צו טעם
אינסטרוקציעס
- באַקומען די גרילל גרייט: אָנהייב דורך פירינג אַרויף די Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג.
- פּרעפּ די פּאַטלעזשאַן: רעפטל די פּאַטלעזשאַן אין 1/2 אינטש ראָונדס. צייַט מיט זאַלץ און לאָזן זיצן פֿאַר 30 מינוט צו ציען אויס נעץ. פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- מאַנטל די פּאַטלעזשאַן: דרעדזש יעדער פּאַטלעזשאַן רעפטל אין מעל, טונקען אין געשלאגן עגגס, און מאַנטל מיט אַ געמיש פון ברעאַדקרומבס און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.
- פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן: שטעלן די פּאַטלעזשאַן סלייסיז אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע פארמען.
- ענדיקן קוקינג: מאַך די סעערד פּאַטלעזשאַן צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ און קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, טייל מאָל טורנינג ביז ווייך.
- אַסעמבאַל און צעשמעלצן קעז: פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון מאַרינאַראַ סאָוס אויף יעדער פּאַטלעזשאַן רעפטל, שפּיץ מיט שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז, און לאָזן עס צעשמעלצן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ביז באַבלי און גאָלדען.
- דינען: אַראָפּנעמען פון די גריל, גאַרניש מיט פריש באַסיל, און דינען מיד.
עצות
- ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור די פּאַטלעזשאַן ריטשאַז דיין געוואלט מדרגה פון צערטלעכקייַט.
- דרייען די פּאַטלעזשאַן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו נוצן פאַרשידענע היץ זאָנעס פֿאַר אפילו קוקינג.
- לאָזן די פּאַטלעזשאַן מנוחה נאָך גרילינג צו האַלטן די דזשוסאַז.
מסקנא
הנאה דיין בישליימעס סעערד און פלייווערפאַל פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן, אַ אמת וועגעטאַריער פרייד. דער רעצעפּט געראַנטיז אַ קריספּי, ווייך רעזולטאַט יעדער מאָל איר פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל.
ווערייישאַנז
- געווירציק פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן: לייג רויט פעפער פלאַקעס צו די ברעאַדקרומב געמיש און נוצן אַ געווירציק מאַרינאַראַ סאָוס.
- קנאָבל הערב פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן: לייג מינסט קנאָבל און פריש הערבס (ראָזעמאַרי, טהימע) צו די ברעאַדקרומב געמיש.
- פּעסטאָ פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן: פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון פּעסטאָ סאָוס אויף די פּאַטלעזשאַן סלייסיז איידער אַדינג מאַרינאַראַ און מאָזזאַרעללאַ.
- פיר קעז פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן: ניצן אַ צונויפגיסן פון מאָזזאַרעללאַ, פּראָוואָלאָנע, פּאַרמעסאַן און פאָנטינאַ טשיזיז.
- פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן מיט מאַשרומז: לייג סוטעד מאַשרומז אויף שפּיץ פון די פּאַטלעזשאַן סלייסיז איידער אַדינג מאַרינאַראַ און קעז.
פּאָרינגז
- בעסטער טרינקען: דינען מיט אַ גלאז פון טשיאַנטי אָדער אַ רעפרעשינג יייסט טיי.
- דער בעסטער אַפּעטיטלעך: פּאָר מיט אַ קיסר סאַלאַט אָדער קנאָבל ברויט.
- בעסטער פאַרבייַסן: הנאה מיט טיראַמיסו אָדער גרילד פּיטשאַז מיט אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.
