קנאָבל ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה
די קנאָבל ראָוסטיד פּאַטייטאָוז זענען בישליימעס קריספּי אויף די אַרויס, ווייך און ווייך אויף די ין, און ינפיוזד מיט דרייסט קנאָבל טאַם. קוקינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע גריל מוסיף אַ רויכיק טיפקייַט וואָס מאכט זיי אַן אידעאל זייַט שיסל פֿאַר קיין גרילד פלייש אָדער גרינס. מיט בלויז אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ, איר קענען מאַכן אַ געשמאַק פּעקל פון ראָוסטיד פּאַטייטאָוז וואָס וועט זיין דער שטערן פון קיין מאָלצייַט.
ינגרידיאַנץ
- 2 לבס בעיבי פּאַטייטאָוז (אָדער יוקאָן גאָלד), כאַווד
- 3 טבספּ מאַסלינע ייל
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 צפּ דאַר ראָוזמערי (אָדער 1 טבספּ פריש)
- 1 טספּ דאַר טהימע (אָדער 1 טבספּ פריש)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- פריש פּעטרעשקע אָדער טשייווז פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס
1. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל
אָנהייב דורך פירינג אַרויף די Arteflame גרילל. ווייקן פּאַפּיר נאַפּקינז אין גרינס ייל, שטעלן זיי אונטער די ברענהאָלץ און ליכט די גריל. לאָזן עס היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ ריטשאַז מיטל-הויך היץ.
2. צייַט די פּאַטייטאָוז
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וואָרף די כאַווד פּאַטייטאָוז מיט מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, ראָוזמערי, טהימע, זאַלץ און פעפער. מאַכן זיכער אַז יעדער קאַרטאָפל איז יוואַנלי קאָוטאַד מיט די געווירץ.
3. בראָטן אויף די פלאַך קוקטאָפּ
אַמאָל די גריל איז הייס, שטעלן די סיזאַנד פּאַטייטאָוז שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ שטאַרק סיר. לאָזן די פּאַטייטאָוז קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט, טורנינג זיי טייל מאָל צו ענשור אפילו בראַונינג און קריספּינעסס. מאַך זיי צו די ויסווייניקסט זאָנעס אויב זיי קאָכן צו שנעל.
4. קוק פֿאַר דאָנענעסס
די פּאַטייטאָוז זאָל זיין גאָלדען און קריספּי אויף די אַרויס און ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל. אויב נייטיק, לאָזן זיי קאָכן פֿאַר נאָך 5-10 מינוט ביז זיי דערגרייכן דיין געוואלט קריספּינאַס.
5. גאַרניש און דינען
אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען בישליימעס ראָוסטיד, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און אַריבערפירן זיי צו אַ געדינט שיסל. גאַרניש מיט פרעשלי געהאַקט פּעטרעשקע אָדער טשייווז פֿאַר צוגעגעבן טאַם און קאָלירן. דינען הייס און הנאה!
עצות
- גרילל זאָנעס: מאַך די פּאַטייטאָוז אַרום די קאָאָקטאָפּ צו נוצן פאַרשידענע היץ זאָנעס, און ינשורינג אַ אפילו בראָטן.
- קריספּיער פּאָטאַטאָעס: מאַכן זיכער די פּאַטייטאָוז זענען אין אַ איין שיכטע אָן אָוווערקראָודינג זיי צו ענשור זיי בראָטן אַנשטאָט פון פּאַרע.
- קנאָבל טאַם: אויב איר ליבע קנאָבל, לייגן אַן עקסטרע קלאָווע אָדער צוויי פֿאַר מער געזונט טאַם!
ווערייישאַנז
- פּאַרמעסאַן קנאָבל פּאָטאַטאָעס: שפּריצן פריש גרייטיד פּאַרמעסאַן איבער די פּאַטייטאָוז אין די לעצטע 5 מינוט פון קוקינג פֿאַר אַ טשיזי ענדיקן.
- לימענע קנאָבל פּאָטאַטאָעס: קוועטשן פריש לימענע זאַפט איבער די ראָוסטיד פּאַטייטאָוז נאָר איידער געדינט פֿאַר אַ העל, סיטרוסי טוויסט.
- געווירציק קנאָבל פּאָטאַטאָעס: לייג רויט פעפער פלאַקעס אָדער קייען פעפער צו די געווירץ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- קרייַטעכץ ראָוסטיד פּאַטייטאָוז: מישן אין פריש ראָוזמערי, טהימע, און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ קרייַטעכץ-פאָרויס ווערסיע.
- טרופפלע ראָוסטיד פּאַטייטאָוז: דריזזלע מיט טראַפאַל ייל נאָך ראָוסטינג פֿאַר אַ לאַגזשעריאַס, ערטי טאַם.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד הינדל אָדער ביפסטייק
- גרילד ספּאַרזשע אָדער בריסל ספּראַוץ
- א פריש גרין סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעט
- א גלאז פון סאָוויניאַן בלאַנק אָדער פּינאָט נאָיר
