טאָוסטיד סעסאַמי סאָוס רעצעפּט
הקדמה
דעם טאָוסטיד סעסאַמי סאָוס איז אַ נאַטי, סייווערי און אַ ביסל זיס קאַנדאַמאַנט אַז פּערז ביוטאַפלי מיט גרילד מיץ, וועדזשטאַבאַלז, אָדער אפילו ווי אַ סאַלאַט סאָוס. דער רייַך, טיף טאַם פון טאָוסטיד סעסאַמי זאמען איז קאַמביינד מיט סוי סאָוס, קנאָבל און אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט פֿאַר וואָג. פּערפעקט סוטאַד פֿאַר דריזלינג איבער גרילד הינדל, רינדערנס אָדער וועדזשטאַבאַלז, דעם סאָוס איז ווערסאַטאַל און גרינג צו מאַכן. זאל ס ונטערטוקנ זיך אין דעם רעצעפּט!
ינגרידיאַנץ
- 3 טבספּ טאָוסטיד סעסאַמי זאמען
- 2 טבספּ טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ)
- 1 טבספּ סוי סאָוס
- 1 טבספּ רייַז עסיק
- 1 טבספּ האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 צפּ גרייטיד ינגבער
- 1/4 גלעזל וואַסער (צו דין די סאָוס)
- 1 טבספּ טאָוסטיד סעסאַמי ייל
- זאַלץ צו טעם
- געהאַקט גרין אַניאַנז פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס
1. טאָסט די סעסאַמי זאמען
אויב דיין סעסאַמי זאמען זענען נישט פאַר-טאָוסטיד, לייטלי טאָסט זיי אין אַ טרוקן פּאַן איבער מיטל היץ פֿאַר 3-4 מינוט ביז זיי ווענדן גאָלדען און מעלדונג זייער נאַטי אַראָמאַ. שטעלן באַזונדער צו קילן. פֿאַר אַ גאַנץ רעצעפּט: טאָאַסטינג סעסאַמי זאמען.
2. צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ
אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן די טאָוסטיד סעסאַמי זאמען, טאַהיני, סוי סאָוס, רייַז עסיק, האָניק, מינסט קנאָבל און גרייטיד ינגבער. צונויפגיסן ביז גלאַט און קרימי.
3. סטרויערן קאָנסיסטענסי
ביסלעכווייַז לייגן וואַסער צו די געמיש בשעת בלענדינג צו דערגרייכן דיין געוואלט קאָנסיסטענסי. אויב איר בעסער וועלן אַ טיקער סאָוס, נוצן ווייניקער וואַסער; פֿאַר אַ טינער סאָוס, לייגן מער. צונויפגיסן ביז דער סאָוס איז גלאַט און פּאָראַבאַל.
4. קאָך אין סעסאַמי אָיל
אַמאָל בלענדיד, קאָך אין די טאָוסטיד סעסאַמי ייל פֿאַר אַן עקסטרע פּלאַסט פון נאַטי טאַם. געשמאַק די סאָוס און סטרויערן די געווירץ מיט זאַלץ אויב דארף.
5. דינען און גאַרניש
אַריבערפירן די סאָוס צו אַ קליין שיסל אָדער רעגנדל גלייַך איבער דיין גרילד מיץ אָדער וועדזשטאַבאַלז. גאַרניש מיט געהאַקט גרין אַניאַנז אָדער עקסטרע טאָוסטיד סעסאַמי זאמען פֿאַר אַ קנאַל פון קאָלירן און צוגעגעבן כראָמטשען.
עצות
- טאַהיני פאַרטרעטער: אויב איר טאָן ניט האָבן טאַהיני, איר קענען פאַרבייַטן מיט גלאַט פיסטאַשקע פּוטער אָדער מאַנדל פּוטער פֿאַר אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל.
- היץ אָפּציע: לייג אַ קליין סומע פון טשילי פּאַפּ אָדער סריראַטשאַ פֿאַר אַ געווירציק ווערסיע פון דעם סאָוס.
- סטאָרידזש: סטאָר די סאָוס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך. קאָך געזונט איידער ניצן ווידער.
ווערייישאַנז
- געווירציק סעסאַמי סאָוס: לייג 1-2 צפּ פון סריראַטשאַ אָדער טשילי פּאַפּ פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- לימענע סעסאַמי סאָוס: פאַרבייַטן רייַז עסיק מיט לימענע זאַפט פֿאַר אַ העל, סיטרוסי טאַם.
- מיסאָ-סעסאַמי סאָוס: לייג 1 טבספּ פון ווייַס מיסאָ פּאַפּ צו די סאָוס פֿאַר עקסטרע ומאַמי.
- זיס סעסאַמי סאָוס: פאַרגרעסערן די האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ סוויטער ווערסיע אַז פּערז געזונט מיט גרילד שרימפּ אָדער כאַזער.
- קרייַטעכץ סעסאַמי סאָוס: צונויפגיסן אין פריש סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע פֿאַר אַ הערבי טוויסט.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד הינדל סקיוערז
- ראָוסטיד אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי ספּאַרזשע, גלאָק פּעפּערז אָדער בראַקאַלי
- סעאַרעד טונפיש אָדער לאַקס
- גרילד טאָפו
- דריזזלע איבער רייַז באָולז אָדער לאָקשן
