גרילד ווענגער מיט טערייאַקי גלייז
גרילד ווענגער, אָדער ונאַגי, איז אַ נאַש באקאנט פֿאַר זייַן רייַך, סייווערי טאַם און ווייך געוועב. דעם רעצעפּט פּערז די ווענגער מיט אַ כאָוממייד טערייאַקי גלייז אַז ענכאַנסיז זייַן נאַטירלעך זיסקייַט און מוסיף אַ גלאָסי ענדיקן. ניצן די Arteflame גריל ינשורז אַז די ווענגער איז בישליימעס טשאַרד אויף די אַרויס בשעת רוען זאַפטיק און סאַקיאַלאַנט ין.
ינגרידיאַנץ
- 2 גאַנץ ווענגער פיליץ, קלינד און דעבאָנעד
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 1/4 גלעזל מירין (יאַפּאַניש זיס רייַז ווייַן)
- 1/4 גלעזל צוליב (יאַפּאַניש רייַז ווייַן)
- 2 טבספּ ברוין צוקער
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 צפּ פריש ינגבער, גרייטיד
- 1 טבספּ סעסאַמי ייל
- 2 גרין אַניאַנז, פיינלי געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)
- סעסאַמי זאמען (פֿאַר גאַרניש)
- לימענע וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)
אינסטרוקציעס
פּריפּערינג די גרילל
- פייער אַרויף די גרילל: אָנהייבן מיט פירינג דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. לאָזן די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו דערגרייכן אַ מיטל-הויך היץ.
מאַכן די טערייאַקי גלייז
- צוגרייטן די גלייז: אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן די סוי סאָוס, מירין, צוליב, ברוין צוקער, קנאָבל און ינגבער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג ביז די צוקער איז צעלאָזן.
- סימער די גלייז: רעדוצירן די היץ און לאָזן די גלייז מליען פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז עס טיקאַנז אַ ביסל. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס קיל. טאן דעם אויף די אַרטעפלאַמע ינטראַדוסיז אַ געשמאַק סמאָוקי טאַם.
פּריפּערינג די ייל
- באַרשט מיט סעסאַמי אָיל: לייטלי באַרשט די ווענגער פיליץ מיט סעסאַמי ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג און צו לייגן טאַם.
- צייַט די ראָו: געווירץ די ווענגער פיליץ מיט אַ קניפּ פון זאַלץ.
גריללינג די ייל
- גרילל די ייל: אָרט די ווענגער פיליץ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די גרילל, הויט-זייַט אַראָפּ. גרילל פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די ווענגער איז האַלב און האט אַ פייַן טשאַר. צי ניט איבערקוקן עס!
- צולייגן די גלייז: אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג, באַרשט די ווענגער פיליץ ברייטהאַרציק מיט די טערייאַקי גלייז. לאָזן די גלייז אַ ביסל קעראַמאַלייזד.
סערווינג
- גאַרניש און דינען: אַראָפּנעמען די ווענגער פון די גריל און שטעלן אויף אַ סערווינג טאַץ. גאַרניש מיט פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז און סעסאַמי זאמען. דינען מיט לימענע וועדזשיז אויף די זייַט.
- הנאה מיד: דינען די גרילד ווענגער הייס, באגלייט דורך סטימד רייַז און גרילד וועדזשטאַבאַלז אויב געוואלט.
עצות
- האַנדלינג יל: אויב איר ניטאָ ניט באַקאַנט מיט פּריפּערינג ווענגער, פרעגן דיין פיש מאָנגער צו ריין און ויסמעקן עס פֿאַר איר.
- פאַרהיטן סטיקינג: פאַרזיכערן אַז די גריל איז געזונט-וילד און הייס צו פאַרמייַדן די ווענגער פון סטיקינג.
- אַלטערנאַטיווע גלייז: פֿאַר אַ אַנדערש טאַם, פּרובירן ניצן אַ מיסאָ גלייז אָדער אַ פּשוט סוי און האָניק גלייז.
מסקנא
גרילד ווענגער מיט טערייאַקי גלייז איז אַ געשמאַק און עלעגאַנט שיסל וואָס שאָוקייסיז די רייַך, סייווערי טאַם פון ווענגער. די כאָוממייד טערייאַקי גלייז מוסיף אַ גאנץ וואָג פון זיסקייַט און ומאַמי, מאכן דעם שיסל אַ סטאַנדאַוט אין קיין מאָלצייַט.
ווערייישאַנז
- געווירציק גריללעד: לייג אַ לאָך פון טשילי פלאַקעס אָדער סריראַטשאַ צו די טערייאַקי גלייז פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- האָניק מיסאָ גלאַזעד ווענגער: פאַרבייַטן די טערייאַקי גלייז מיט אַ געמיש פון מיסאָ, האָניק און צוליב פֿאַר אַ יינציק טאַם.
- Herb Infused: לייג פריש הערבס ווי סילאַנטראָו אָדער באַסיל צו די גאַרניש פֿאַר אַ פריש טוויסט.
- לימענע פעפער: מאַרינירן די ווענגער אין לימענע זאַפט און פעפער איידער גרילינג פֿאַר אַ זעסטי טאַם.
- Eel Kabobs: שנייַדן די ווענגער אין טשאַנגקס און שפּיצל מיט וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ שפּאַס פּרעזענטירונג.
פּאָרינגז
- סייד דישעס: סטימד רייַז, גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש גרין סאַלאַט.
- בעוורידזשיז: פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק, אַ ליכט צוליב, אָדער גרין טיי.
- פאַרבייַסן: ענדיקן מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי מאָטשי אָדער פרוכט סאַלאַט.
