גרילד וואַכטל מיט קרייַטעכץ פּוטער און וועדזשטאַבאַלז אויף אַרטעפלאַמע גרילל
גרילינג וואַכטל אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט די רייַך, גאַמעי פלייווערז פון דעם יידל פויגל. פּערד מיט קרייַטעכץ פּוטער און אַ מעדלי פון פריש וועדזשטאַבאַלז, דעם רעצעפּט אָפפערס אַ גאָורמעט גריללינג דערפאַרונג וואָס איז זיכער צו ימפּאָנירן.
ינגרידיאַנץ
- 4 גאַנץ קוואַילס, קלינד און פּאַטיד טרוקן
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער, סאָפאַנד
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- 1 לעפל פריש טהימע, געהאַקט
- 1 לימענע, פּייסטיד און דזשוסעד
- זאַלץ און פעפער, צו טעם
- 1 רויט גלאָק פעפער, סלייסט
- 1 געל גלאָק פעפער, סלייסט
- 1 צוקיני, סלייסט
- 1 רויט ציבעלע, סלייסט
- 1 גלעזל קאַרש טאַמאַטאָוז, כאַווד
- פריש הערבס (אַזאַ ווי פּעטרעשקע, באַסיל אָדער סילאַנטראָו) פֿאַר גאַרניש
אינסטרוקציעס
פּריפּערינג די גרילל
- פייַער אַרויף די גריל: היץ דיין Arteflame גריל צו באַקומען עס גרייט פֿאַר גרילינג. פאַרזיכערן די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 ° F פֿאַר אָפּטימאַל סירינג.
פּריפּערינג די וואַכטל
- מאַכן די קרייַטעכץ פּוטער: אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סאָפאַנד פּוטער, מינסט קנאָבל, געהאַקט פּעטרעשקע, טהימע, לימענע פּינטעלע און זאַפט. מישן געזונט.
- געווירץ די וואַכטל: רייַבן די קוואַילס מיט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די קרייַטעכץ פּוטער געמיש יוואַנלי איבער יעדער פויגל.
קוקינג די וועדזשטאַבאַלז
- צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז: רעפטל די גלאָק פּעפּערז, צוקיני און רויט ציבעלע. האַלב די קאַרש טאַמאַטאָוז.
- פּוטער די גרילל: צולייגן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד.
- גריל די וועדזשטאַבאַלז: שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. אָנהייבן מיט די גלאָק פּעפּערז, צוקיני און אַניאַנז נעענטער צו די צענטער פֿאַר העכער היץ. האַלטן די טאַמאַטאָוז צו די ויסווייניקסט ברעג.
- צייַט און קאָכן: שפּריצן זאַלץ און פעפער איבער די וועדזשטאַבאַלז. קאָכן ביז ווייך און אַ ביסל טשערד, סטערינג טייל מאָל.
גריללינג די וואַכטל
- שאַרן די וואַכטל: שטעלן די קוואַילס אויף די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט צו שלאָס אין די דזשוסאַז.
- קאָכן צו שליימעסדיק: מאַך די קוואַילס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד. קאָכן פֿאַר נאָך 10-12 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F.
פינישינג רירט
- שטעלן די שיסל: אַריבערפירן די גרילד וועדזשטאַבאַלז צו אַ סערווינג טאַץ. שטעלן די גרילד קוואַילס אויף שפּיץ.
- באַצירן: שפּריצן פריש הערבס איבער די שיסל פֿאַר אַ פּלאַצן פון קאָלירן און טאַם.
עצות
- טעמפּעראַטור קאָנטראָל: ניצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס פון די Arteflame גריל צו קאָכן יעדער ינגרידיאַנט אין זייַן אָפּטימאַל טעמפּעראַטור.
- פּוטער: ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל ימפּרוווז די טאַם פון די גרילד וואַכטל און וועדזשטאַבאַלז.
- צייט: אַראָפּנעמען די וואַכטל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 150 ° F, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך אַוועקגענומען פון די גרילל.
מסקנא
גרילד וואַכטל מיט קרייַטעכץ פּוטער און וועדזשטאַבאַלז אויף די אַרטעפלאַמע גריל אָפפערס אַ גאָורמעט גרילינג דערפאַרונג וואָס איז ביידע פלייווערפאַל און עלעגאַנט. די קאָמבינאַציע פון ווייך וואַכטל און טשאַרד וועדזשטאַבאַלז קריייץ אַ געשמאַק און וויזשוואַלי אַפּילינג שיסל.
ווערייישאַנז
- געווירציק וואַכטל: לייג אַ שפּריצן פון רויט טשילי פלאַקעס צו די קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- סיטרוס וואַכטל: ינקאָרפּערייט מאַראַנץ פּינטעלע און זאַפט אין די קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ סיטרוסי טאַם.
- האָניק גלאַזעד וואַכטל: דריזזלע האָניק איבער די וואַכטל בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ זיס גלייז.
- סמאָוקי וואַכטל: לייג אַ לאָך פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ רויך טאַם.
- קנאָבל הערב וואַכטל: פאַרגרעסערן די קנאָבל און לייגן ראָוזמערי צו די קרייַטעכץ פּוטער פֿאַר אַ געזונט טאַם.
פּאָרינגז
- הויפּט קורס: דינען מיט אַ זייַט פון ווילד רייַז אָדער קאָוסקאָוס פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
- וויין: א ליכט רויט ווייַן ווי פּינאָט נאָיר אָדער אַ קרוכלע ווייַס ווי טשאַרדאָננייַ פּערז געזונט מיט די וואַכטל.
- ברויט: באַגלייטן מיט אַ זייַט פון קנאָבל ברויט צו דערגאַנג די פלייווערז.
