דער רעצעפּט פֿאַר אַ גאנץ ביפסטייק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל - בעסער ווי רעסטאַוראַנץ לעבן מיר
<ט0>
<ט1> גאנץ גרילד ביפסטייק אויף די אַרטעפלאַמע גרילל וואָס איז בעסער ווי קיין "רעסטאַוראַנט לעבן מיר".
<ט3> הקדמה: <ט4>
<ט5> גרילינג אַ ביפסטייק אין שטוב אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז ניט בלויז גרינג אָבער אויך רעזולטאַטן אין אַ ביפסטייק וואָס רייוואַלז אָדער אפילו סערפּאַסיז די פון די בעסטער "רעסטראַנץ לעבן מיר." מיט אַ ביסל פּשוט סטעפּס און קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, איר קענען הנאה אַ בישליימעס האַלב, זאַפטיק ביפסטייק מיט אַ רייַך, רויך טאַם וואָס וועט ימפּאָנירן דיין משפּחה און פרענדז.
<ט3> ינגרידיאַנץ: <ט4>
<ט9>
<ט10>2 ריבייע אָדער סערלאָין סטייקס (1-אינטש דיק) <ט11>
<ט10>2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל <ט11>
<ט10>1 לעפל קאָשער זאַלץ <ט11>
<ט10>1 לעפעלע שוואַרץ פעפער <ט11>
<ט10>2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט <ט11>
<ט10>2 ספּריגס פריש ראָוזמערי <ט11>
<ט10>2 ספּריגס פריש טהימע <ט11>
<ט10>2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער <ט11>
<ט26>
<ט3> אינסטרוקציעס: <ט4>
<ט31>
<ט10> צוגרייטן די סטייקס: אַראָפּנעמען די סטייקס פון די פרידזשידער און לאָזן זיי קומען צו צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט. פּונקט זיי טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
צייט די סטייקס: רייַבן די סטייקס מיט מאַסלינע ייל, און געווירץ ברייטהאַרציק מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער אויף ביידע זייטן. דריקן די מינסט קנאָבל אין די סטייקס.
<ט10> פּרעהעאַט די גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל, ינשורינג אַז עס איז גרייט פֿאַר אַ גאנץ שערן.
גרילל די סטייקס: שטעלן די סטייקס אויף די הייס צענטער גרילל רייַבן פֿאַר אַ שנעל שערן. גרילל פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט פֿאַר מיטל-זעלטן, אָדער סטרויערן די צייט לויט דיין בילכער דאָננעסס. לייג די ראָוזמערי און טהימע ספּריגס אויף שפּיץ פון די סטייקס בשעת גרילינג.
<ט10> פּוטער באַסטע: בעשאַס די לעצטע 2 מינוט פון גרילינג, לייגן די אַנסאַלטעד פּוטער צו די שפּיץ פון די סטייקס און לאָזן עס צעשמעלצן, באַסטינג די סטייקס מיט די צעלאָזן פּוטער.
<ט10> מנוחה די סטייקס: אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גרילל און לאָזן זיי מנוחה אויף אַ קאַטינג ברעט פֿאַר 5 מינוט. דאָס אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטינג, ינשורינג אַ זאַפטיק ביפסטייק.
<ט44>
<ט3> עצות: <ט4>
<ט9>
<ט10> ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן פֿאַר דינאַס: 125 ° F פֿאַר זעלטן, 135 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן, 145 ° F פֿאַר מיטל, 150 ° F פֿאַר מיטל געזונט און 160 ° F פֿאַר געזונט-געטאן. געדענקט אַז די סטייקס וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך איר אַראָפּנעמען זיי פון די גריל.
<ט10> לאָזן די סטייקס קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער גרילינג ינשורז אפילו קוקינג.
<ט10> דינען די סטייקס מיט דיין באַליבסטע זייטן, אַזאַ ווי גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש סאַלאַט.
<ט26>
<ט3> מסקנא: <ט4>
<ט5> גרילינג אַ ביפסטייק אויף די אַרטעפלאַמע איז אַ פּשוט פּראָצעס וואָס גיט יקסעפּשאַנאַל רעזולטאַטן. מיט בלויז אַ ביסל פּשוט ינגרידיאַנץ און סטעפּס, איר קענען מאַכן אַ ביפסטייק וואָס איז בעסער ווי קיין איר קענען געפֿינען אין "רעסטראַנץ לעבן מיר." די קאָמבינאַציע פון הויך-קוואַליטעט פלייש, גאנץ געווירץ, און די יינציק רויך טאַם פון די אַרטעפלאַמע גריל מאכט דעם רעצעפּט אַ מוזן-פּרובירן. הנאה אַ גורמיי מאָלצייַט אין שטוב און ימפּאָנירן דיין געסט מיט דיין גרילינג סקילז!