אַרטעפלאַמע גרילד הינדל סענדוויטש מיט פּעסטאָ

הקדמה:

א גרילד הינדל סענדוויטש מיט פּעסטאָ איז אַ פלייווערפאַל און סאַטיספייינג מאָלצייַט, ספּעציעל ווען האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די הויך היץ פון די גריל ינשורז אַ גאנץ זאַפטיק הינדל מיט אַ רויכיק טשאַר, בשעת די פּעסטאָ מוסיף אַ העל, ערבי טוויסט. דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר לאָנטש, מיטאָג אָדער אַ דרויסנדיק צונויפקום.

ינגרידיאַנץ

• 2 ביינדלעך, הויטלעסס הינדל בריסט
• 4 סלייסיז פון סיאַבאַטטאַ אָדער סאָורדאָוג ברויט
• 1/4 גלעזל פּעסטאָ (קראָם-געקויפט אָדער כאָוממייד)
• 4 סלייסיז פון מאָזזאַרעללאַ קעז
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
• 1/2 גלעזל אַרוגולאַ אָדער שפּינאַט בלעטער
• 1 גרויס פּאָמידאָר, סלייסט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די הינדל

1. שפּיל פלאַטערל די הינדל: רעפטל יעדער הינדל ברוסט כאָריזאַנטאַלי צו מאַכן טינער, אפילו פיליץ.
2. צייַט די הינדל: דריזזלע מאַסלינע ייל איבער די הינדל פיליץ און צייַט מיט קנאָבל פּודער, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער.
3. אָפּטיאָנאַל מאַרינייד: פֿאַר צוגעלייגט טאַם, מאַרינירן די הינדל אין מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און קנאָבל פֿאַר 20-30 מינוט.

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. צוגרייטן די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַפֿילו היץ פאַרשפּרייטונג, מיט מיטל-הויך היץ פֿאַר גרילינג די הינדל.

שריט 3: גרילל די הינדל

1. אָרט די הינדל פיליץ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ אָדער צענטער גריל רייַבן.
2. קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט פּער זייַט, פליפּינג אַמאָל, ביז די הינדל ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F (74 ° C) און דעוועלאָפּס אַ גאָלדען טשאַר.
3. לייג די מאָזזאַרעללאַ סלייסיז אויף שפּיץ פון די הינדל אין די לעצטע מינוט פון גרילינג צו צעשמעלצן.

שריט 4: טאָסט די ברויט

1. לייטלי רעגנדל מאַסלינע ייל אויף די שנייַדן זייטן פון די ברויט.
2. שטעלן די ברויט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ און טאָסט פֿאַר 1-2 מינוט ביז גאָלדען ברוין.

שריט 5: אַסעמבאַל די סענדוויטש

1. פאַרשפּרייטן פּעסטאָ ברייטער האנט אויף איין זייַט פון יעדער טאָוסטיד ברויט רעפטל.
2. שטעלן די גרילד הינדל מיט צעלאָזן מאָזזאַרעללאַ אויף די דנאָ רעפטל.
3. שפּיץ מיט אַרוגולאַ אָדער שפּינאַט, פּאָמידאָר סלייסיז, און די אנדערע רעפטל פון ברויט.

שריט 6: דינען

1. רעפטל די סענדוויטש אין האַלב פֿאַר גרינג האַנדלינג.
2. דינען וואַרעם מיט אַ זייַט פון טשיפּס, אַ ליכט סאַלאַט אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז.

עצות פֿאַר שליימעסדיק גרילד הינדל סאַנדוויטשיז

1. אפילו קוקינג: פלאַטערל די הינדל בריסט צו ענשור שנעל און אפילו קוקינג.
2. גרילל מאַרקס: ניצן די הויך-היץ צענטער רייַבן פֿאַר אָפּשיידנדיק טשאַר מאַרקס אויף די הינדל.
3. מנהג פּעסטאָ: ניצן אַ באַסיל פּעסטאָ, זון-דאַר פּאָמידאָר פּעסטאָ, אָדער אפילו אַ געווירציק טשילי פּעסטאָ פֿאַר פאַרשיידנקייַט.
4. האַלטן עס דזשוסי: לאָזן די הינדל מנוחה פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט נאָך גרילינג צו ריטיין דזשוסאַז.

ווערייישאַנז

1. געווירציק פּעסטאָ הינדל: לייג אַ לאָך פון רויט טשילי פלאַקעס צו די פּעסטאָ פֿאַר היץ.
2. קאַפּרעסע הינדל סענדוויטש: אַרייַננעמען פריש באַסיל און באַלסאַמיק גלייז פֿאַר אַ קאַפּרעסע טוויסט.
3. וועגעטאַריער ווערסיע: פאַרבייַטן הינדל מיט גרילד פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז.
4. קרייַטעכץ-קראַסטיד הינדל: מאַנטל די הינדל מיט אַ מישן פון ברעאַדקרומבס און פּאַרמעסאַן איידער גרילינג.
5. אַוואָקאַדאָ טוויסט: לייג סלייסט אַוואָקאַדאָ פֿאַר עקסטרע קרימינאַס.

פּאָרינגז

• זייטן: דינען מיט גרילד ספּאַרזשע, ראָוסטיד זיס קאַרטאָפל פרייז, אָדער אַ זייַט פון קאָלעסלאַוו.
• טרינקען: פּאָר מיט ייסט טיי, גאַזירטע וואַסער מיט לימענע, אָדער אַ ליכט ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק.
• סאָסאַז: פאָרשלאָגן עקסטרע פּעסטאָ אָדער אַ קנאָבל אַיאָלי אויף די זייַט.

מסקנא

דעם גרילד הינדל סענדוויטש מיט פּעסטאָ איז אַן גרינג און פלייווערפאַל רעצעפּט וואָס כיילייץ די ווערסאַטילאַטי פון די אַרטעפלאַמע גריל. זאַפטיק, רויכיק הינדל, צעלאָזן מאָזזאַרעללאַ און די הערבי ברייטנאַס פון פּעסטאָ קומען צוזאַמען צו מאַכן אַ סענדוויטש וואָס איז ווי געשמאַק ווי עס איז סאַטיספייינג.