הקדמה
א ווינטער באַליבט, דעם בריטיש-ינספּייערד גרילד בלוט ווורשט (שוואַרץ קוגל) איז קריספּעד צו פּערפעקשאַן אויף די אַרטעפלאַמע גריל און פּערד מיט זיס, קעראַמאַלייזד apples. דער קאַנטראַסט פון סייווערי און זיס מאכט דעם שיסל אַ סטאַנדאַוט. דורך סירינג די ווורשט אויף די צענטער גריל רייַבן ביי 1,000 ° F, מיר פאַרשליסן די דזשוסאַז איידער ענדיקן עס צו די שליימעסדיק דאָננעסס אויף די ויסווייניקסט גרילד. די apples קאָכן ביוטאַפלי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַבזאָרבינג רייַך פלייווערז בשעת גיינינג אַ פּרעכטיק קעראַמאַלאַזיישאַן.
ינגרידיאַנץ
- 4 בלוט סאָסידזשיז (שוואַרץ קוגל)
- 2 גרויס apples, קאָריד און סלייסט
- 2 טבספּ פּוטער
- 2 טבספּ ברוין צוקער
- 1/2 צפּ צימערינג
- 1/4 צפּ זאַלץ
- 1 טבספּ נעצבוים סירעפּ (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס
שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
- ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען ביז די גריל איז גרייט פֿאַר קוקינג (וועגן 20 מינוט).
שריט 2: קעראַמאַליז די apples
- פאַרשפּרייטן פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער ווו די היץ איז העכער.
- אָרט עפּל סלייסיז אויף די באַטערד ייבערפלאַך און לאָזן זיי קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט ביז זיי אָנהייבן סאָפאַנינג.
- שפּריצן ברוין צוקער, צימערינג און אַ קניפּ פון זאַלץ איבער די apples.
- שפּריצן מיט נעצבוים סירעפּ אויב געוואלט.
- פאָרזעצן צו קאָכן, ווענדן טייל מאָל, ביז די apples זענען גילדענע און קעראַמאַלייזד.
- מאַך זיי צו די ויסווייניקסט ברעג פון די גרילד צו האַלטן וואַרעם.
שריט 3: גרילל די בלוט ווורשט
- אָרט בלוט סאָסידזשיז גלייַך אַנטו די צענטער גריל רייַבן. לאָזן זיי קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט צו דערגרייכן אַ קריספּי סקאָרינקע.
- מאַך די סאָסידזשיז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, אַ ביסל ווייַטער פון די צענטער, צו פאָרזעצן צו קאָכן דזשענטלי.
- גרילל פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, טייל מאָל טורנינג ביז העאַטעד דורך.
- אַראָפּנעמען די סאָסידזשיז ווען זייער ינערלעך טעמפּעראַטור איז וועגן 15 ° F אונטער די לעצט ציל טעמפּעראַטור, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.
שריט 4: דינען
- צולייגן די קעראַמאַלייזד apples אויף אַ סערווינג טעלער.
- שטעלן די גרילד בלוט סאָסידזשיז איבער די apples.
- דינען מיד און הנאה די שליימעסדיק וואָג פון פלייווערז.
עצות
- פֿאַר עקסטרע טאַם, באַרשט די סאָסידזשיז מיט צעלאָזן פּוטער איידער סירינג.
- ניצן אַ מישן פון עפּל ווערייאַטיז פֿאַר קאָמפּלעקס זיסקייַט.
- האַלטן סאָסידזשיז וואַרעם דורך פּלייסינג זיי נעענטער צו די ויסווייניקסט ברעג פון די קאָאָקטאָפּ.
ווערייישאַנז
- ספּייסט בלוט ווורשט: לייג אַ קניפּ פון מושקאַט און ערד קלאָוועס צו די apples פֿאַר אַ וואַרעם געווירץ טאַם.
- וויסקי-גלייזד apples: דעגלייז די apples מיט אַ שפּריץ פון שנאַפּס פֿאַר אַ רייַך, טיף געשמאַק.
- ציבעלע-בלוט ווורשט קאָמבינאַציע: גרילל עטלעכע טינלי סלייסט אַניאַנז צוזאמען די apples פֿאַר אַ צוגעגעבן פּלאַסט פון סייווערי זיסקייַט.
- נעצבוים-פּעקאַן טוויסט: וואָרף געהאַקט פּעקאַנז אין די apples בשעת קאַראַמעליזינג זיי פֿאַר אַ נאַטי געוועב.
- זענעפט-גלייזד שווארצע פּודינג: באַרשט די בלוט ווורשט מיט גאַנץ קערל זענעפט איידער סירינג פֿאַר אַ טאַנגי בריק.
מסקנא
גריללינג בלוט ווורשט מיט קעראַמאַלייזד apples אויף די אַרטעפלאַמע גריל קריייץ אַ שיסל וואָס איז ביידע פּויעריש און ראַפינירט. דער קאַנטראַסט פון קריספּי, סייווערי ווורשט מיט זיס, בוטטערי apples מאכט דעם בריטיש-ינספּייערד מאָלצייַט אַ מוזן-פּרובירן. הנאה דעם פּשוט פּראָצעס פון גרילינג איבער פייַער און די רייַך פלייווערז וואָס קומען מיט אים.
בעסטער פּאָרינג
- דינען מיט וואַרעם קראַסטי ברויט צו ווייקן די קעראַמאַלייזד עפּל דזשוסאַז.
- פּאָר מיט אַ גלאז פון טרוקן עפּלזאַפט אָדער אַ פול-באַדיד סטאַוט פֿאַר אַן עכט בריטיש דערפאַרונג.
- לייג גרילד בריסל ספּראַוץ אָדער ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ האַרציק זייַט.
