הקדמה
גאָרנישט זאגט בריטיש סיזאַנאַל סעודה ווי בישליימעס גרילד שפּיל פייגל ינפיוזד מיט די עראַמאַטיק פלייווערז פון דזשוניפּער און טהימע. ניצן אַ אַרטעפלאַמע גריל ינשורז די מערסט פלייווערפאַל און סאַקיאַלאַנט פלייש, מיט אַ ביפסטייק-קוואַליטעט שערן וואָס לאַקס אין אַלע די נאַטירלעך דזשוסאַז. דער רעצעפּט וועט פירן איר דורך די סטעפּס פון פאַרקערט סירינג דיין שפּיל פייגל צו קריספּי, גאָלדען שליימעס, און אויך פּריפּערינג געשמאַק זייטן אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ. זאל ס פייַער אַרויף די גרילל און באַקומען סטאַרטעד!
ינגרידיאַנץ
- 4 קליין שפּיל פייגל (למשל וואַכטל, פיזאַן, פּאַרטרידזש)
- 2 טבספּ פּוטער (צעלאָזן)
- 1 טבספּ דזשוניפּער בעריז (קראַשט)
- 1 טבספּ פריש טהימע בלעטער
- 1 צפּ ים זאַלץ
- 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 טבספּ לימענע פּינטעלע
- 1 טבספּ האָניק
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
- אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די סאָוקט נאַפּקינז.
- ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען.
- וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז יוואַנלי העאַטעד.
שריט 2: צוגרייטן די שפּיל פייגל
- פּונקט די שפּיל פייגל טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- אין אַ קליין שיסל, מישן די צעלאָזן פּוטער, דזשוניפּער בעריז, טהימע, זאַלץ, פעפער, קנאָבל, לימענע פּינטעלע און האָניק.
- רייַבן די געווירץ געמיש ברייטהאַרציק איבער אַלע די שפּיל פייגל.
טרעטן 3: צאָרן די שפּיל פייגל
- שטעלן די פייגל אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע גריל צו סיר בייַ 1,000 ° F פֿאַר 2 מינוט פּער זייַט.
- דעם לאַקס אין די דזשוסאַז און קריייץ אַ קריספּי, גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.
שריט 4: קאָכן צו שליימעסדיק
- מאַך די סעערד פייגל צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די ויסווייניקסט ברעג פֿאַר דזשענטער היץ.
- קאָכן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, ווענדן טייל מאָל ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 145 ° F.
- אַראָפּנעמען די פייגל פון די גריל ווען זיי דערגרייכן 130 ° F, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן נאָך אַוועקגענומען.
שריט 5: מנוחה און דינען
- לאָזן די פייגל מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
- דינען מיט זייטן האַלב אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ ווי ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, גרילד מאַשרומז אָדער טשערד ברויט.
עצות
- שטענדיק נוצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור גאנץ דאָננעסס.
- באַסטינג מיט נאָך פּוטער בשעת קוקינג ימפּרוווז טאַם.
- פֿאַר אַ סמאָוקער טאַם, לייגן אַ ביסל סאָוקט האָלץ טשיפּס אַרום די פייַער.
ווערייישאַנז
- קנאָבל-ראָזעמאַרי: פאַרבייַטן די דזשוניפּער און טהימע מיט מינסט קנאָבל און פריש ראָוזמערי פֿאַר אַ מער מעדיטערראַנעאַן געשמאַק.
- געווירציק האַריססאַ: רייַבן די שפּיל פייגל מיט אַ מישן פון האַריססאַ פּאַפּ, קומין, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ פּאַטעטיש טוויסט.
- לימענע-הערב: פאַרגרעסערן די לימענע פּינטעלע און לייגן פריש באַסיל פֿאַר אַ ברייטער, סיטרוס-פאָרויס שיסל.
- ווייַן-מאַרינאַטעד: מאַרינירן די פייגל אין אַ מישן פון רויט ווייַן, קנאָבל, און הערבס יבערנאַכטיק פֿאַר דיפּער פלייווערז.
- פעפערקאָרן-קראַסטיד: מאַנטל די פייגל מיט קראַשט שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס און אַ פאַרבינדן פון דידזשאָן זענעפט פֿאַר אַ דרייסט, פעפערי סקאָרינקע.
מסקנא
גרילד שפּיל פייגל מיט דזשוניפּער און טהימע ברענגען די בעסטער פון בריטיש פלייווערז צו דיין דרויסנדיק סעודה. מיט די הויך-היץ סירינג פון די Arteflame גריל, איר באַקומען קרוכלע הויט און זאַפטיק, פלייווערפאַל פלייש יעדער מאָל. עקספּערימענט מיט די ווערייישאַנז צו געפֿינען דיין באַליבסטע סטיל און ימפּאָנירן דיין געסט מיט דעם בישליימעס האַלב גאָורמעט שיסל!
בעסטער פּאָרינג
- א פול-באַדיד רויט ווייַן ווי אַ שיראַז אָדער מאַלבעק.
- גרילד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז האַלב אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ.
- האָלץ-פייערד ברויט צו ווייקן אַלע די געשמאַק דזשוסאַז.
- א ליכט זשורעכלינעס אָדער רויט קורראַנט סאָוס צו לייגן אַ ריר פון זיסקייַט.
