אַרטעפלאַמע גרילד זשאַכזשיאַנגמיאַן רעצעפּט

הקדמה:

זשאַדזשיאַנגמיאַן איז אַ קלאַסיש כינעזיש שיסל מיט ווייץ לאָקשן טאַפּט מיט אַ סייווערי, ומאַמי-רייַך מינסט פלייש סאָוס. קוקינג פון די סאָוס קאַמפּאָונאַנץ אויף די Arteflame גריל ימפּרוווז די טאַם מיט אַ ריר פון סמאָוקינאַס, קריייטינג אַ יינציק טוויסט אויף דעם באַליבט טרייסט עסנוואַרג.

---

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די נאָאָדלעס:

• 1 פונט פריש ווייץ לאָקשן (אָדער דאַר לאָקשן, האַלב און ויסגעשעפּט)

פֿאַר די סאָוס:

• 1/2 פונט ערד כאַזער אָדער רינדערנס
• 1/4 גלעזל געל סויבין פּאַפּ (אָדער האָיסין סאָוס ווי אַן אנדער ברירה)
• 2 טבספּ זיס בעבל סאָוס (טיאַנמיאַנדזשיאַנג)
• 1 טבספּ סוי סאָוס
• 1 טבספּ שאַאָקסינג ווייַן אָדער טרוקן שערי
• 1 צפּ סעסאַמי ייל
• 1 צפּ צוקער
• 2 טבספּ גרינס בוימל
• 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ גרייטיד ינגבער

פֿאַר די טאַפּינגז:

• 1 גלעזל דזשוליעננעד וגערקע
• 1/2 גלעזל שרעדיד קעראַץ
• 1/4 גלעזל סלייסט גרין אַניאַנז
• 1/2 גלעזל בלאַנטשעד בעבל ספּראַוץ (אַפּשאַנאַל)

---

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן די גריל צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. שמירן די פלאַך קאָאָקטאָפּ מיט גרינס ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג.

---

שריט 2: קאָכן די פלייש

1. לייג די ערד כאַזער אָדער רינדערנס צו די מיטל-היץ זאָנע פון ​​די פלאַך קאָאָקטאָפּ.
2. ברעכן די פלייש אין קליין ברעקלעך און קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט ביז בראַונד.

---

שריט 3: צוגרייטן די סאָוס

1. פּוש די האַלב פלייש צו אַ קולער זאָנע אויף די גרילל.
2. אין די מיטל-היץ זאָנע, לייגן קנאָבל און ינגבער, קאָכן פֿאַר 30 סעקונדעס ביז שמעקנדיק.
3. קאָך אין די געל סויבין פּאַפּ, זיס בעבל סאָוס, סוי סאָוס, שאַאָקסינג ווייַן, סעסאַמי ייל און צוקער.
4. קאַמביין דעם סאָוס מיט די פלייש און מליען פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז דיק און גלאָסי.

אָפּטיאָנאַל, איר קענען אויך נוצן אַ קליין סקילאַט.

---

שריט 4: קאָכן די נאָאָדלעס

1. בשעת דער סאָוס סימערז, קאָכן די ווייץ לאָקשן אין בוילינג וואַסער לויט צו פּעקל ינסטראַקשאַנז.
2. פליסן די לאָקשן און וואָרף זיי לייטלי מיט סעסאַמי ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג.

אָפּטיאָנאַל: גריל די לאָקשן בעקיצער אויף די קאָאָקטאָפּ פֿאַר צוגעגעבן כראָמטשען און טאַם.

---

שריט 5: אַסעמבאַל די זשאַדזשיאַנגמיאַן

1. צעטיילן די האַלב לאָקשן אין באָולז.
2. לעפל די גרילד פלייש סאָוס ברייטהאַרציק איבער די לאָקשן.
3. שפּיץ מיט דזשוליעננעד וגערקע, שרעדיד קעראַץ, גרין אַניאַנז, און בעבל ספּראַוץ.

---

עצות פֿאַר פּערפעקט זשאַדזשיאַנגמיאַן

1. הויך-קוואַליטעט פּאַפּ: ניצן עכט געל סויבין פּאַפּ און זיס בעבל סאָוס פֿאַר דער בעסטער טאַם.
2. אפילו היץ: האַלטן די סאָוס אויף אַ מיטל-היץ זאָנע צו ויסמיידן ברענען.
3. קוסטאָמיזאַבלע טאַפּינגז: לייג דיין באַליבסטע פריש וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פאַרשיידנקייַט.
4. פּרעפּ פאָרויס: צוגרייטן אַלע טאַפּינגז איידער גרילינג פֿאַר גלאַט פֿאַרזאַמלונג.

---

ווערייישאַנז

1. וועגעטאַריער זשאַדזשיאַנגמיאַן: פאַרבייַטן פלייש מיט דייסט מאַשרומז אָדער קראַמבאַלד טאָפו.
2. געווירציק זשאַדזשיאַנגמיאַן: לייג טשילי פּאַפּ אָדער טשילי ייל צו די סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ.
3. סעאַפאָאָד טוויסט: ניצן ערד שרימפּ אַנשטאָט פון כאַזער אָדער רינדערנס.
4. גלוטען-פֿרייַ: דינען מיט רייַז לאָקשן אָדער צוקיני לאָקשן.
5. עקסטרע סייווערי: לייג אַ שפּריצן פון ויסטער סאָוס צו די פלייש סאָוס.

---

פּאָרינגז

• זייטן: דינען מיט סטימד דאַמפּלינגז אָדער גרילד באָק טשוי.
• טרינקען: פּאָר מיט גרין טיי, ייסט אָאָלאָנג טיי אָדער אַ ליכט לאַגער.
• סאָסאַז: פאָרשלאָגן עקסטרע סוי סאָוס אָדער טשילי ייל פֿאַר קוסטאָמיזאַטיאָן.

---

מסקנא

Arteflame Grilled Zhajiangmian קאַמביינז רויכיק, סייווערי פלייש סאָוס מיט ווייך לאָקשן און פריש טאַפּינגז, קריייטינג אַ האַרציק און פלייווערפאַל שיסל. עס איז גאנץ פֿאַר דרויסנדיק גאַדערינגז אָדער אַ טרייסט מאָלצייַט מיט משפּחה און פרענדז.