אַלאַבאַמאַ-סטייל באַרביקיו שרימפּ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

גוסטירן די גלייבן פלייווערז פון אַלאַבאַמאַ-נוסח באַרביקיו שרימפּ, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. ניצן בלויז פּוטער, קנאָבל, און אַ פאַרבינדן פון אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס, דעם רעצעפּט קריייץ זאַפטיק, רויכיק און פלייווערפאַל שרימפּ מיט אַ גאנץ קעראַמאַלייזד סיר. ניצן די יינציק גרילל רייַבן פון די Arteflame און די אַרומיק גרילל צו קאָכן, איר וועט דערגרייכן רעזולטאַטן פון רעסטאָראַן קוואַליטעט אין דיין באַקיאַרד.

ינגרידיאַנץ

2 לבס פריש גאַלף שרימפּ (פּיילד און דעוועינעד, עקן אויף)
1/2 גלעזל אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
1/4 גלעזל אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס
1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
1/2 צפּ קייען פעפער
זאַלץ & שוואַרץ פעפער צו טעם
1 טבספּ פריש לימענע זאַפט
2 טבספּ געהאַקט פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
שטעלן די נאַפּקינז ין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ איז הייס און גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די שרימפּ מאַרינאַדע

אין אַ שיסל, מישן צעלאָזן פּוטער, קנאָבל, אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קייען, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און לימענע זאַפט.
וואָרף די שרימפּ אין די געמיש ביז גאָר קאָוטאַד.

שריט 3: סיר די שרימפּ אויף די גרילל

שטעלן די שרימפּ אויף די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע, לאָזן זיי קאָכן ביז אַ ביסל אָופּייק.
מאַך שרימפּ אַנטו די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-היץ סיר, קוקינג וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז לייטלי טשאַרד.

שריט 4: ענדיקן קוקינג אויף די גרידלע

מאַך די סעערד שרימפּ צוריק צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג צו דאָננעסס, וועגן 2 מינוט.
אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 15 ° F אונטער די ציל, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג.

שריט 5: גאַרניש און דינען

שפּריצן מיט פרעשלי געהאַקט פּעטרעשקע.
דינען הייס מיט עקסטרע אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס פֿאַר דיפּינג.

עצות

ניצן פריש גאַלף שרימפּ פֿאַר דער בעסטער טאַם און געוועב.
פֿאַר עקסטרע היץ, פאַרגרעסערן די קייען פעפער אַ ביסל.
סעאַרינג אויף די צענטער גריל רייַבן לאַקס אין דזשוסאַז פֿאַר אַן גלייבן געשמאַק.
די אַרטעפלאַמע ס גרילד ינשורז אפילו קוקינג, פּרעווענטינג ברענען.

ווערייישאַנז

געווירציק קאַדזשון שרימפּ: לייג 1 צפּ קאַדזשון געווירץ און 1/4 צפּ קראַשט רויט פעפער.
קנאָבל פּוטער שרימפּ: טאָפּל די קנאָבל פֿאַר אַ הינטער-גאַרליקקי און בוטטערי טאַם.
האָניק גלייזד שרימפּ: מישן אין 1 טבספּ האָניק פֿאַר אַ סאַטאַל זיס וואָג.
לימענע הערב שרימפּ: ניצן פריש אָרעגאַנאָ און טהימע פֿאַר אַ ערביישאַס טוויסט.
באַרביקיו באָורבאָן שרימפּ: לייג 1 טבספּ בורבאָן און אַ שפּריץ פון וואָרסעסטערשירע סאָוס פֿאַר אַ רויך טיפקייַט.

מסקנא

דעם אַלאַבאַמאַ-נוסח באַרביקיו שרימפּ רעצעפּט נעמט דרויסנדיק גרילינג צו דער ווייַטער מדרגה מיט די אַרטעפלאַמע גריל. בישליימעס סעאַרעד שרימפּ ינפיוזד מיט רויכיק, בוטטערי פלייווערז און אַ אָנצוהערעניש פון אַלאַבאַמאַ ווייַס סאָוס מאַכן עס אַ סטאַנדאַוט שיסל פֿאַר קיין צונויפקום.