פראנצויזיש טשאַרד ציקאָריע מיט האָזענע נוס ווינאַיגרעטטע

הקדמה

ביטער ציקאָריע בלעטער נעמען אַ גאַנץ נייַע ויסמעסטונג ווען טשערד אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די קליין פארביטערונג מעלאָוז, און די רויכיק הערות פאַרבינדן ביוטאַפלי מיט אַ נאַטי האָזענע נוס ווינאַיגרעטטע. דעם פּשוט נאָך עלעגאַנט שיסל איז גאנץ ווי אַ סטאַרטער אָדער זייַט.

ינגרידיאַנץ

• 1 גרויס קאָפּ פון ציקאָריע (אָדער ראַדיקשיאָ), קוואַרטערעד
• 3 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1/4 גלעזל האָזענע ניסלעך, געהאַקט און טאָוסטיד
• 2 טבספּ שערי עסיק
• 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 3 טבספּ האָזענע נוס בוימל
• 1 טבספּ האָניק
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 1 קליין שאַלאָט, פיינלי מינסט
• פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די נאַפּקינז.
3. לאָזן די פייַער צו פאַרלייגן פֿאַר וועגן 20 מינוט איידער גרילינג.

שריט 2: צוגרייטן די ציקאָריע

1. שנייַדן די ציקאָריע אין קוואַרטערס, בעכעסקעם די האַרץ בעשאָלעם אַזוי די בלעטער האַלטן צוזאַמען.
2. באַרשט יעדער פערטל ברייטהאַרציק מיט צעלאָזן פּוטער.

שריט 3: גרילל די ציקאָריע

1. אָרט די ציקאָריע קוואַרטערס שנייַדן-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר אַ גוט טשאַר.
2. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט ביז אַ ביסל סאָפאַנד און די עדזשאַז זענען טשאַרד.
3. מאַך צו אַ קולער טייל פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם.

שריט 4: מאַכן די ווינאַיגרעטטע

1. אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען שערי עסיק, דידזשאָן זענעפט, האָניק און מינסט שאַלאָט.
2. ביסלעכווייַז וויסק אין האָזנ ניסל ייל ביז עמולסיפיעד.
3. צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם.

שריט 5: אַסעמבאַל די שיסל

1. אָרט גרילד ציקאָריע אויף אַ סערווינג טעלער.
2. שפּריצן מיט האָזענע נוס ווינאַיגרעטטע.
3. שפּריצן מיט טאָוסטיד האָזענע ניסלעך און פריש פּעטרעשקע.
4. דינען וואַרעם און הנאה!

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט פּוטער צו ברענגען די בעסטער פלייווערז.
• גרילל די האָזענע ניסלעך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר עקסטרע טאָוסטיד טיפקייַט.
• פֿאַר אַ ווייניקער ביטער טעם, ווייקן די ציקאָריע אין קאַלט וואַסער פֿאַר 15 מינוט איידער גרילינג.
• סטרויערן די זיסקייַט פון די ווינאַיגרעטטע דורך אַדינג מער אָדער ווייניקער האָניק.

ווערייישאַנז

1. פראנצויזיש בלו קעז טוויסט: לייג קראַמבאַלד ראָקוועפאָרט פֿאַר אַן עקסטרע קרימי ביס.
2. זיס & געווירציק: לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס צו די ווינאַיגרעטטע פֿאַר היץ.
3. באַלסאַמיק גלייז: פאַרבייַטן שערי עסיק מיט באַלסאַמיק רעדוקציע פֿאַר אַ דיפּער, סוויטער טעם.
4. מעדיטערראַנעאַן ריר: לייג קראַשט וואָלנאַץ אַנשטאָט פון האָזענע ניסלעך און אַ שפּריצן פון סומאַק.
5. סמאָוקי בייקאָן ינפיוזשאַן: שפּיץ מיט קראַמבאַלד סמאָוקט בייקאָן פֿאַר צוגעגעבן טיפקייַט און ומאַמי.

מסקנא

טשאַרד ציקאָריע אויף די אַרטעפלאַמע גריל איז אַ פּשוט אָבער סטאַנינג שיסל וואָס ימבאַדיז רויכיק, נאַטי שליימעס. די בוטטערי געוועב און רייַך ווינאַיגרעטטע מאַכן עס אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין גרילינג ענטוזיאַסט.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד ריבייע ביפסטייק פֿאַר אַ האַרציק פּערינג.
• א גלאז פון קרוכלע סאָוויניאַן בלאַנק.
• וואַרעם ראָוסטיד קנאָבל ברויט.
• פראנצויזיש ציבעלע זופּ פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
• גרילד פּערז פֿאַר אַ זיס קאַנטראַסט.