Minnesota Grilled Smoked Gouda Mac & Cheese

Introduktion

Skäm bort dig åt den rökiga, ostliknande godheten i Minnesota-stil Grillad Rökt Gouda Mac & Cheese, gjord till perfektion på Arteflame-grillen. Istället för att använda kastruller eller ugnar grillar vi allt på den platta spishällen, vilket säkerställer en krämig, smakrik maträtt med precis lagom bränning och konsistens. Den här rätten tar fram det bästa av rökt gouda och perfekt grillad pasta – en oförglömlig måltid som du kommer tillbaka till gång på gång.

Ingredienser

• 12 oz armbågsmakaroner, förkokta
• 2 dl rökt goudaost, strimlad
• 1 kopp skarp cheddarost, strimlad
• 1 dl helmjölk
• 1/2 kopp tung grädde
• 4 msk osaltat smör
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 kopp panko ströbröd
• 2 msk smör (för ströbröd)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spishällen är klar.

Steg 2: Förbered ostsåsen

1. Placera smöret på den platta spishällen nära mitten där det är varmare.
2. När det smält, tillsätt helmjölken och grädden.
3. Blanda långsamt i rökt gouda och cheddarost, rör om ofta tills det är slätt.
4. Tillsätt vitlökspulver, rökt paprika, salt och svartpeppar. Rör om för att kombinera.

Steg 3: Grilla makaronerna

1. Bred ut de förkokta armbågsmakaronerna på den platta spishällen.
2. Rör om då och då, låt makaronerna dra åt sig lite rökig smak.

Steg 4: Kombinera och grilla mac & cheese

1. Vänd gradvis ner de grillade makaronerna i den smälta ostsåsen.
2. Blanda noggrant tills alla makaroner är jämnt belagda.
3. Låt det koka i några minuter, vänd då och då för att få en ljus gyllene skorpa.

Steg 5: Rosta ströbrödet

1. Lägg 2 msk smör på Arteflame-grillen.
2. Strö över pankobrödsmulorna och rör om då och då.
3. Rosta tills den är gyllenbrun och krispig.

Steg 6: Servera och njut

1. Överför den sliskiga, grillade mac & cheesen till ett serveringsfat.
2. Toppa med krispiga rostade ströbröd för extra crunch.
3. Servera omedelbart och njut av de rökiga Minnesota-smakerna!

Tips

• För extra rökig smak, använd lövträ som hickory eller äppelträ.
• Strimla alltid din egen ost för bästa smältkonsistens.
• Använd helfet mjölk och grädde för att få en rik, krämig ostsås.
• För en extra krispig mac & cheese, låt den stå lite längre på grillen utan att röra om.

Variationer

1. Kryddig Jalapeño: Lägg till skivade jalapeños och en nypa cayennepeppar för en kryddig kick.
2. BBQ Pulled Pork: Blanda i BBQ pulled pork för en rökig, köttig twist.
3. Buffalo Chicken: Rör ner grillad strimlad kyckling och en klick buffelsås.
4. Tryffel Mac: Ringla över tryffelolja och blanda i parmesan för en gourmettouch.
5. Bacon & Scallion: Tillsätt knapriga baconbitar och hackad salladslök för extra smak.

Bästa parningar

• Grillad biff eller rökt bringa
• Rökt korv
• Grillad vitlökssmörsvamp
• Ett glas rökt porteröl
• Apple coleslaw för en fräsch kontrast

Slutsats

Denna grillade rökta Gouda Mac & Cheese i Minnesota-stil är det perfekta sättet att lyfta ditt traditionella mac & cheese-spel. Arteflame-grillen ger den ett otroligt rökigt djup och krämig konsistens som inte går att replikera i en ugn. Oavsett om du gör den klassiska versionen eller provar någon av varianterna, kommer denna rätt säkert att imponera!