Massachusetts lönnbacon lindade räkor på grillen

Introduktion

Massachusetts lönnsirap och krispigt bacon lindat runt färska räkor gör detta till en rökig, smakrik maträtt perfekt för grillning. Arteflame-grillen fräser baconet och räkorna till perfektion samtidigt som den karamelliserar den söta lönnglasyren, vilket skapar en oemotståndligt välsmakande söt tugga. Detta lättlagade recept är perfekt för sammankomster eller en överseende aptitretare.

Ingredienser

• 1 lb stora färska räkor, skalade och deveirade
• 12 skivor tunt skuren bacon, halverade
• 1/4 kopp Massachusetts lönnsirap
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk smör, smält
• 1 msk dijonsenap
• Tandpetare

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Visit Grill Store

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden bildas i cirka 20 minuter tills den platta spishällen når grilltemperatur.

Steg 2: Förbered räkorna

1. Blanda Massachusetts lönnsirap, dijonsenap, rökt paprika och svartpeppar i en skål.
2. Varva varje räka med en halv skiva bacon och fäst den med en tandpetare.
3. Pensla de baconlindade räkorna med hälften av lönnglasyren.

Steg 3: Grilla räkorna

1. Smält smör på Arteflames platta spishäll och placera de baconlindade räkorna nära mitten där värmen är som högst.
2. Bryn räkorna ca 1-2 minuter per sida för att få baconet knaprigt.
3. Flytta räkorna mot spishällens ytterkant, där värmen är lägre, och koka i ytterligare 5-7 minuter, vänd då och då.
4. Pensla räkorna med resterande lönnglasyr under de sista minuterna av grillningen.
5. Övervaka den inre temperaturen, ta bort räkorna när den når 130°F, eftersom den fortsätter att laga mat efter att ha tagits bort.

Tips

• Använd tunt skuret bacon för att säkerställa att det snabbt blir knaprigt utan att överkoka räkorna.
• Förblöt tandpetarna i vatten för att förhindra att de bränns under grillning.
• Om baconet inte blir tillräckligt knaprigt, flytta räkorna närmare mitten av grillen för en sista brynning.

Variationer

1. Kryddig lönn-baconräkor: Tillsätt 1 tsk cayennepeppar till lönnglasyren för en kryddig kick.
2. Vitlökssmör Baconräkor: Blanda ner hackad vitlök i det smälta smöret innan du penslar det på räkorna.
3. BBQ lönn-baconräkor: Byt ut rökt paprika med 1 msk BBQ rub för att förstärka den rökiga smaken.
4. Teriyaki baconlindade räkor: Byt ut lönnsirap mot teriyakiglasyr och tillsätt sesamfrön.
5. Citron-ört baconräkor: Avsluta räkorna med en skvätt färsk citronsaft och ett stänk hackad persilja.

Bästa parningar

• Crisp Chardonnay eller en lätt, citrusig öl
• Grillad sparris eller förkolnad majs på grillen
• Sötpotatisfrites tillagas på den platta spishällen
• Färsk coleslaw med en syrlig dressing

Slutsats

Rökigt, sött och otroligt läckert, detta recept med lönn-baconlindade räkor från Massachusetts är ett säkert sätt att imponera på dina gäster. Genom att använda Arteflame-grillen får du den perfekta kombinationen av krispigt bacon och möra räkor, allt med en rik rökig smak. Njut av att grilla och njut av varje tugga!