Grillade svenska köttspett med senapssås

Introduktion

Dessa grillade svenska köttspett med senapssås ger djärva smaker och en perfekt bränning till din utomhusgrillupplevelse. Med saftigt, karamelliserat nötkött som steks till perfektion på Arteflame-grillen och sedan långsamt bringas till den idealiska temperaturen på den platta spishällen, ger denna maträtt otrolig smak. Den syrliga svenska senapssåsen kompletterar det rökiga köttet vackert, vilket gör det till ett måste-prova till din nästa grillfest.

Ingredienser

• 1,5 kg nötfärs
• 1/4 kopp ströbröd
• 1 ägg
• 2 msk dijonsenap
• 1 msk fullkornssenap
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk kryddpeppar
• 1/4 kopp tung grädde
• 1 msk smör
• 1 tsk Worcestershiresås
• Grillspett av trä eller metall
• Hackad färsk persilja (för garnering)
• Svensk senapssås:
• 1/4 kopp dijonsenap
• 2 msk honung
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1/4 kopp gräddfil
• 1 tsk salt

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når 1 000°F.

Steg 2: Förbered köttblandningen

1. Blanda nötfärs, ströbröd, ägg, dijonsenap, fullkornssenap, salt, peppar, kryddpeppar och Worcestershiresås i en stor skål.
2. Tillsätt långsamt tjock grädde under omrörning för att hålla köttet mört.
3. Forma blandningen till avlånga köttbullar och trä upp dem på spett.

Steg 3: Bryn köttet på Arteflame Grill

1. Lägg en liten mängd smör på mittgrillen.
2. Bryn köttspetten på mittgrillen i 1-2 minuter per sida för att låsa in saften.
3. När de har stekt, flytta spetten till den platta spishällen för att avsluta tillagningen.
4. Koka tills innertemperaturen når 15°F under önskad färdighet, ta sedan bort dem från grillen.

Steg 4: Förbered den svenska senapssåsen

1. Blanda senap, honung, äppelcidervinäger, gräddfil och salt på den svalare delen av Arteflames platta spishäll.
2. Rör om ordentligt och låt den värmas försiktigt.

Steg 5: Servera

1. Garnera spetten med hackad färsk persilja.
2. Servera med den varma senapssåsen vid sidan av eller ringla över köttet.

Tips

• Använd smör för att grilla för att förhöja smaken.
• Flytta spetten till svalare områden på den platta grillen för att förhindra överkokning.
• Låt köttet vila efter grillningen så att saften kan fördela sig.

Variationer

1. Kryddiga svenska spett: Tillsätt 1 tsk cayennepeppar och 1 malet jalapeño i köttblandningen.
2. Ört-infunderade spett: Tillsätt 1 msk färsk hackad timjan och rosmarin för extra djup.
3. Ostiga svenska spett: Stoppa in små tärningar av cheddarost i köttet innan du spett.
4. Lamm- och nötköttblandning: Använd hälften malet lamm och hälften malet nötkött för en rikare smak.
5. Honung Vitlök Senapssås: Tillsätt 1 hackad vitlöksklyfta och 1 extra msk honung till senapssåsen.

Slutsats

Dessa grillade svenska köttspett med senapssås erbjuder ett utsökt sätt att njuta av djärva, svenskinspirerade smaker direkt från Arteflame-grillen.Det rika brynet från det högvärme mittgallret i kombination med den skonsamma, jämna tillagningen av den platta spishällen säkerställer att köttet förblir saftigt och smakrikt. Servera den här rätten vid din nästa grillfest för en oförglömlig grillupplevelse.

Bästa parningar

• Grillad potatis med smör och färsk dill
• Traditionell svensk inlagd gurka
• Sauterade champinjoner och lök
• Färskt rågbröd med smör