Georgia Grilled Peach & Prosciutto Flatbread

Introduktion

Upplev Georgiens rika smaker med detta grillade tunnbröd från persika och prosciutto, tillagat till perfektion på Arteflame-grillen. Söta, rökiga grillade persikor, krispig prosciutto och krämig getost kombineras i en aptitretande maträtt som är perfekt för alla tillfällen. Arteflames platta spishäll säkerställer att varje tugga är perfekt stekt utan att brännas, vilket tar fram det bästa från varje ingrediens.

Ingredienser

• 1 färdiggjord tunnbröd
• 2 mogna georgianska persikor, halverade och urkärnade
• 4 skivor prosciutto
• 4 oz getost
• 1/2 kopp ruccola
• 2 msk smör
• 1 msk honung
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappret och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills spishällen når önskad temperatur.

Steg 2: Förbered persikorna

1. Pensla persikohalvorna med smält smör.
2. Placera dem med snittsidan nedåt på den platta spishällen nära mitten för att få en karamelliserad bryn.
3. Koka i 2–3 minuter tills de får grillmärken.
4. Flytta persikorna till en svalare plats på spishällen och koka i ytterligare 2 minuter tills de är mjuka.
5. Skär persikorna i tunna klyftor.

Steg 3: Knäck prosciutton

1. Lägg prosciuttoskivorna på den varma spishällen.
2. Koka i 1–2 minuter tills de är knapriga, vänd en gång.
3. Ta ut och låt svalna och bryt sedan i mindre bitar.

Steg 4: Grilla tunnbrödet

1. Bred ut ett tunt lager smör på båda sidor av tunnbrödet.
2. Lägg tunnbrödet på spishällen i 1–2 minuter per sida.
3. Ta bort när den blivit krispig och gyllenbrun.

Steg 5: Sätt ihop tunnbrödet

1. Fördela getost jämnt över det varma tunnbrödet.
2. Toppa med grillade persikoskivor och krispig prosciutto.
3. Ringla över honung och strö över havssalt och svartpeppar.
4. Garnera med färsk ruccola.

Tips

• Använd mogna men fasta persikor för att säkerställa att de karamelliseras utan att bli mosiga.
• Flytta ingredienserna runt spishällen för att dra fördel av olika värmezoner.
• Ringla balsamicoglasyr istället för honung för extra djup i smaken.

Variationer

1. Kryddigt persikatunnbröd: Tillsätt ett stänk rödpepparflingor och en klick varm honung för lite värme.
2. Södra BBQ Flatbread: Byt prosciutto mot pulled BBQ chicken och ringla över barbecuesås.
3. Blåmögelost & valnötstunnbröd: Byt ut getost mot ädelost och tillsätt kanderade valnötter för crunch.
4. Caprese stil: Använd mozzarella istället för getost och tillsätt färsk basilika och balsamico.
5. Smoky Bacon & Cheddar: Ersätt prosciutto med knaperstekt bacon och använd vass cheddarost.

Slutsats

Grillad till perfektion på den mångsidiga Arteflame-grillen, detta Georgia Grilled Peach & Prosciutto Flatbread är en vacker balans mellan rökigt, sött och smakfullt. Enkel att göra, men ändå fylld med smak, det kommer säkerligen att bli en favorit vid din nästa matlagning.

Bästa parningarna

• En skarp Sauvignon Blanc för att förstärka den persika sötma.
• Grillad sparris eller förkolnad majs som tillbehör.
• En lätt ruccolasallad med citronvinägrett.
• Persika iste för en uppfriskande sydländsk touch.