Introduktion

Dessa grillade sötpotatisar i Georgia-stil är infunderade med en rik, karamelliserad lönnglasyr, vilket skapar den perfekta balansen mellan rökiga och söta smaker. Med hjälp av Arteflame-grillen utnyttjar vi kraften i den platta spishällen för att tillaga sötpotatisen jämnt till perfektion utan att bränna den. Resultatet är en mör men ändå krispig tugga som är fylld med smak. Oavsett om du gör detta som tillbehör eller en fristående goding, kommer detta recept att imponera på alla vid din nästa matlagning!

Ingredienser

• 2 stora sötpotatisar, skivade 1/4 tum tjocka
• 2 msk smör, smält
• 1/4 kopp ren lönnsirap
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/4 tsk rökt paprika
• 1 msk hackade pekannötter (valfritt)
• 1 msk hackad färsk persilja (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills du har en het, jämn spisyta.

Steg 2: Förbered sötpotatisen

1. Medan grillen värms upp, skiva sötpotatisen i 1/4-tums tjocka rundlar.
2. Blanda smält smör, lönnsirap, kanel, salt, svartpeppar och rökt paprika i en skål.

Steg 3: Grilla sötpotatisen

1. Lägg sötpotatisskivorna direkt på Arteflames platta kokplatta.
2. Grilla i 5-7 minuter per sida tills de får en gyllenbrun karamelliserad skorpa.

Steg 4: Applicera Maple Glaze

1. Under de sista två minuterna av grillningen, pensla sötpotatisen med lönnglasyren.
2. Vänd en gång till så att glasyren karamelliseras utan att brännas.

Steg 5: Garnera och servera

1. Ta bort från grillen och överför till en serveringsfat.
2. Strö över hackade pekannötter (om du använder) och garnera med färsk persilja.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• För extra sötma, ringla över lite mer lönnsirap precis innan servering.
• Justera kryddnivån genom att tillsätta mer eller mindre rökt paprika.
• Håll ett öga på sötpotatisen för att undvika att glasyren bränns.

Variationer

1. Kryddad honungsglasyr: Byt ut lönnsirap mot honung och tillsätt en nypa cayennepeppar för en söt och kryddig kick.
2. Brunt socker Bourbon: Byt ut lönnsirap mot farinsocker och en skvätt bourbon för en djup karamellliknande smak.
3. Vitlöksört: Hoppa över lönnsirapen och strö över vitlökspulver, rosmarin och timjan för en smakrik twist.
4. Vanilj Cinnamon Delight: Tillsätt en tesked vaniljextrakt till lönnglasyren för en extra touch av värme.
5. Nötig Crunch: Blanda i krossade valnötter eller hasselnötter tillsammans med glasyren för extra konsistens.

Slutsats

Att grilla sötpotatis på Arteflame tar fram deras naturliga sötma och ger dem en otrolig karamelliserad finish. Det här enkla och läckra receptet är perfekt för alla matlagningar eller sammankomster. Njut av den perfekta balansen av rökiga, söta och salta smaker med varje tugga!

Bästa parningar

• Grillad biff med omvänt stekt avslut
• Rökig BBQ-kyckling tillagad till perfektion
• Grillade persikor med en klick vispgrädde
• En fräsch Georgia persikosallad med pekannötter
• Ett glas kylt sött te eller bourbon