Kanadensisk vintertomat och örtbröd

Introduktion

Detta kanadensiskt inspirerade vintertomat- och örttunnbröd är krispigt, smakrikt och grillat till perfektion på Arteflame-grillen. Eldrostade tomater kombineras med aromatiska örter för att skapa ett varmt, tillfredsställande tunnbröd som är lätt att göra och perfekt för alla tillfällen. Att använda Arteflame-grillen säkerställer att du får en jämn bränning samtidigt som du låser in smakerna för en oförglömlig rätt.

Ingredienser

• 1 pund pizzadeg
• 2 msk smör, smält
• 1 dl eldrostade tomater, hackade
• 1/2 kopp färsk basilika, hackad
• 1/2 kopp färsk persilja, hackad
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 kopp strimlad mozzarellaost
• 1/4 kopp parmesanost, riven
• 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
5. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered degen

1. Sträck ut pizzadegen till en tunn tunnbrödsform.
2. Pensla båda sidor med smält smör.

Steg 3: Grilla tunnbrödet

1. Placera degen på den varma platta kokplattan nära mitten där den är varmare.
2. Grilla ca 2-3 minuter per sida tills den är krispig och gyllene.
3. Flytta tunnbrödet till en lite svalare del av grillen för att hålla sig varm.

Steg 4: Förbered påläggen

1. Grilla de eldrostade tomaterna på den platta stekhällen i 2 minuter.
2. Hacka de färska örterna och blanda dem med havssalt, svartpeppar och vitlökspulver.

Steg 5: Sätt ihop tunnbrödet

1. Fördela de grillade tomaterna över tunnbrödet.
2. Strö över den färska örtblandningen jämnt.
3. Tillsätt strimlad mozzarella och riven parmesanost.
4. Strö rödpepparflingor om du använder.

Steg 6: Smält osten

1. Flytta det ihopsatta tunnbrödet till en varmare del av grillen.
2. Täck löst med folie och låt värmen smälta osten i ca 2 minuter.

Steg 7: Servera

1. Ta bort tunnbrödet från grillen.
2. Skär i bitar och servera genast.

Tips

• Använd högkvalitativ ved för att hålla en jämn temperatur.
• Arteflames platta spishäll tillåter olika värmezoner – placera maten därefter.
• Håll ett öga på tunnbrödet för att förhindra överkokning.
• Färska örter ger en mer levande smak än torkade örter.
• Smör förhöjer smaken och förhindrar att den fastnar på grillen.

Variationer

1. Smoky Bacon Flatbread: Tillsätt krispigt grillat bacon och rökt gouda för en fyllig, rökig twist.
2. Spicy Chipotle Flatbread: Använd chipotlekrydda och peppar jack cheese för en eldig kick.
3. Klassiskt Margherita Flatbread: Byt ut de eldrostade tomaterna mot färska tomatskivor och tillsätt extra mozzarella.
4. Medelhavstunnbröd: Tillsätt kalamataoliver, fetaost och oregano för en klassisk medelhavssmak.
5. BBQ Chicken Flatbread: Toppa med grillad BBQ-kyckling, rödlök och cheddarost.

Bästa parningarna

• Ett glas kanadensisk Pinot Noir
• Grillad sparris med citronskal
• Lönnglaserad lax på Arteflame
• Varm butternut squash soppa
• Rostad vitlöksaioli till doppning

Slutsats

Detta kanadensiska vintertomat- och örttunnbröd är en enkel men ändå gourmetgodis, grillad till perfektion på Arteflame. Njut av dess krispiga skorpa, rökiga eldrostade tomater och aromatiska örter i varje tugga!