Introduktion
Detta kanadensiskt inspirerade vintertomat- och örttunnbröd är krispigt, smakrikt och grillat till perfektion på Arteflame-grillen. Eldrostade tomater kombineras med aromatiska örter för att skapa ett varmt, tillfredsställande tunnbröd som är lätt att göra och perfekt för alla tillfällen. Att använda Arteflame-grillen säkerställer att du får en jämn bränning samtidigt som du låser in smakerna för en oförglömlig rätt.
Ingredienser
- 1 pund pizzadeg
- 2 msk smör, smält
- 1 dl eldrostade tomater, hackade
- 1/2 kopp färsk basilika, hackad
- 1/2 kopp färsk persilja, hackad
- 1/2 tsk havssalt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 kopp strimlad mozzarellaost
- 1/4 kopp parmesanost, riven
- 1/2 tsk röd paprikaflingor (valfritt)
Instruktioner
Steg 1: Elda Arteflame-grillen
- Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
- Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
- Stapla ved över servetterna.
- Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
- Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.
Steg 2: Förbered degen
- Sträck ut pizzadegen till en tunn tunnbrödsform.
- Pensla båda sidor med smält smör.
Steg 3: Grilla tunnbrödet
- Placera degen på den varma platta kokplattan nära mitten där den är varmare.
- Grilla ca 2-3 minuter per sida tills den är krispig och gyllene.
- Flytta tunnbrödet till en lite svalare del av grillen för att hålla sig varm.
Steg 4: Förbered påläggen
- Grilla de eldrostade tomaterna på den platta stekhällen i 2 minuter.
- Hacka de färska örterna och blanda dem med havssalt, svartpeppar och vitlökspulver.
Steg 5: Sätt ihop tunnbrödet
- Fördela de grillade tomaterna över tunnbrödet.
- Strö över den färska örtblandningen jämnt.
- Tillsätt strimlad mozzarella och riven parmesanost.
- Strö rödpepparflingor om du använder.
Steg 6: Smält osten
- Flytta det ihopsatta tunnbrödet till en varmare del av grillen.
- Täck löst med folie och låt värmen smälta osten i ca 2 minuter.
Steg 7: Servera
- Ta bort tunnbrödet från grillen.
- Skär i bitar och servera genast.
Tips
- Använd högkvalitativ ved för att hålla en jämn temperatur.
- Arteflames platta spishäll tillåter olika värmezoner – placera maten därefter.
- Håll ett öga på tunnbrödet för att förhindra överkokning.
- Färska örter ger en mer levande smak än torkade örter.
- Smör förhöjer smaken och förhindrar att den fastnar på grillen.
Variationer
- Smoky Bacon Flatbread: Tillsätt krispigt grillat bacon och rökt gouda för en fyllig, rökig twist.
- Spicy Chipotle Flatbread: Använd chipotlekrydda och peppar jack cheese för en eldig kick.
- Klassiskt Margherita Flatbread: Byt ut de eldrostade tomaterna mot färska tomatskivor och tillsätt extra mozzarella.
- Medelhavstunnbröd: Tillsätt kalamataoliver, fetaost och oregano för en klassisk medelhavssmak.
- BBQ Chicken Flatbread: Toppa med grillad BBQ-kyckling, rödlök och cheddarost.
Bästa parningarna
- Ett glas kanadensisk Pinot Noir
- Grillad sparris med citronskal
- Lönnglaserad lax på Arteflame
- Varm butternut squash soppa
- Rostad vitlöksaioli till doppning
Slutsats
Detta kanadensiska vintertomat- och örttunnbröd är en enkel men ändå gourmetgodis, grillad till perfektion på Arteflame. Njut av dess krispiga skorpa, rökiga eldrostade tomater och aromatiska örter i varje tugga!