Introduktion
Arteflames pizzaugn för utomhusbruk är det perfekta verktyget för att göra pizzor av restaurangkvalitet direkt på din bakgård. Den höga, jämna värmen i Arteflames pizzaugn skapar en krispig skorpa, bubblande ost och perfekt tillagade pålägg varje gång. Det här receptet guidar dig genom processen att göra en läcker hemmagjord pizza med färska ingredienser och den otroliga matlagningskraften hos din Arteflame-grill.
Ingredienser
- Pizzadeg (köpt i butik eller hemgjord)
- Pizzasås (marinara eller din favorit tomatbaserad sås)
- Färsk mozzarellaost (skivad eller strimlad)
- Olivolja eller smält smör (för att borsta skorpan)
- Färska basilikablad (valfritt för garnering)
- Pålägg efter eget val (pepperoni, korv, svamp, paprika, etc.)
- Majsmjöl eller mjöl (för att damma av pizzaskalet)
Instruktioner
1. Elda Arteflame Outdoor Pizza Ugn
Till att börja med, tänd din Arteflame-grill genom att placera tre servetter som blötläggs med vegetabilisk olja i botten, stapla din ved ovanpå och tända dem. Efter cirka 20 minuter kommer din Arteflame att nå cirka 700°F, vilket är den perfekta temperaturen för att laga pizza. Denna höga värme ger dig den krispiga, vedeldade skorpan du letar efter.
2. Förbered pizzadegen
Medan ugnen värms upp, kavla ut din pizzadeg på en mjölad yta. Sikta på ca 1/4-tums tjocklek för en krispig skorpa. Pudra ditt pizzaskal med majsmjöl eller mjöl för att se till att pizzan lätt glider in i ugnen.
3. Tillsätt sås och toppings
Bred ut ett tunt lager pizzasås över degen, lämna en 1-tums kant runt kanterna för skorpan. Lägg till färsk mozzarellaost och valfri pålägg du gillar - pepperoni, korv, svamp, paprika eller till och med oliver. Var noga med att inte överbelasta pizzan så den kokar jämnt.
4. Tillaga pizzan i Arteflames pizzaugn
Skjut försiktigt in din pizza på den förvärmda Arteflame pizzaugnen. Pizzan kommer att tillagas snabbt, så håll ett öga på den och vrid den halvvägs för jämn tillagning. Om cirka 3-5 minuter ska din pizza vara gyllenbrun med en krispig skorpa och smält, bubbel ost.
5. Pensla med olivolja eller smör
När pizzan kommer ut ur ugnen, pensla skorpan med lite olivolja eller smält smör för att ge smak och glans. Garnera med färska basilikablad om du vill sätta en traditionell touch.
6. Skiva och servera
Låt pizzan svalna en minut, skiva sedan och servera! Njut av den krispiga, rökiga smaken av en pizza tillagad i Arteflames pizzaugn.
Tips för perfekt pizza
- Förvärm pizzastenen: Om du använder en pizzasten, förvärm den i ugnen i några minuter innan du placerar pizzan. Detta hjälper till att skapa en krispig skorpa.
- Vänd pizzan: Rotera pizzan halvvägs genom tillagningen för att säkerställa jämn bryning och tillagning av skorpan.
- Styr värmen: lägg inte ved direkt under pizzan, det gör att skorpan bakas snabbare än påläggen.
- Använd färska ingredienser: Färsk mozzarella, basilika och toppings av hög kvalitet kommer att förstärka smaken på din pizza och göra den ännu mer utsökt.
Slutsats
Att laga pizza i Arteflames pizzaugn utomhus tar fram smaker som du inte kan få från en vanlig ugn. Den höga värmen skapar en krispig skorpa, perfekt tillagade pålägg och den autentiska vedeldade smaken.Med bara några enkla ingredienser kan du skapa en pizza som konkurrerar med alla restauranger, precis i din egen bakgård.
5 varianter av detta recept
1. Caprese pizza
Byt ut såsen mot ett lätt lager olivolja och toppa pizzan med färsk mozzarella, skivade tomater och basilikablad. Efter gräddningen, ringla över balsamicoglasyr för en fräsch och läcker pizza.
2. BBQ Chicken Pizza
Byt ut pizzasåsen mot BBQ-sås och toppa med strimlad kyckling, rödlök och mozzarellaost. Efter gräddning, garnera med koriander för en rökig och syrlig twist.
3. Vegetarisk medelhavspizza
Toppa din pizza med fetaost, spenat, Kalamata-oliver, rödlök och körsbärstomater för en smakrik medelhavsinspirerad pizza. Ringla över olivolja före gräddning.
4. Pepperoni och korv Supreme
För en köttälskares pizza, lägg till en kombination av pepperoni, italiensk korv och paprika över din pizzasås och mozzarella. Avsluta med rödpepparflingor för en extra kick.
5. Vit vitlökspizza
Skippa tomatsåsen och använd en vitlökssmörbotten. Toppa med mozzarella, ricotta och ett stänk parmesan. Efter gräddning, tillsätt färsk ruccola för en pepprig finish.
Bästa kombinationer för utomhuspizza
- Vin: Kombinera med ett lätt, fruktigt rött vin som en Pinot Noir eller ett torrt vitt vin som Sauvignon Blanc.
- Öl: En krispig, kall lager eller pilsner kompletterar de rökiga smakerna hos en vedeldad pizza.
- Sallad: Servera med en enkel ruccolasallad med citronvinägrett för att balansera ut pizzans rikedom.
