Introduktion
Denna hemlagade tacosås är rik, rökig och perfekt för att toppa tacos, burritos eller grillat kött. Genom att tillaga den på Arteflame-grillen kommer du att ingjuta såsen med ett subtilt eldrostat djup som höjer dess smak. Det är snabbt, enkelt och mångsidigt för alla dina tacokvällar!
Ingredienser
- 1 kopp tomatsås
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 msk chilipulver
- 1 tsk rökt paprika
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt, för värme)
- 1 tsk socker (anpassa efter smak)
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1: Elda Arteflame Grill
- Tänd Arteflame-grillen genom att placera servetter som blötläggs med vegetabilisk olja under ved och tända dem. Låt grillen bli varm i ca 20 minuter.
- Placera en liten gjutjärnspanna på den svalare kanten av den platta spishällen för att förvärma för skonsam tillagning.
Steg 2: Kombinera ingredienserna
- Häll tomatsåsen i stekpannan.
- Rör ner äppelcidervinäger, chilipulver, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, spiskummin, cayennepeppar, socker, salt och svartpeppar.
Steg 3: Sjud såsen
- Flytta pannan till en lite varmare plats på grillen och låt blandningen sjuda försiktigt.
- Koka såsen i 8-10 minuter, rör om då och då, tills den tjocknar något och smakerna smälter samman.
Steg 4: Justera kryddningen
- Smaka av såsen och justera sötma, salt eller kryddighet efter dina önskemål.
- Om du föredrar en tunnare sås, rör ner en matsked vatten i taget tills önskad konsistens uppnås.
Steg 5: Servera eller lagra
- Använd tacosåsen omedelbart för att ringla över tacos, burritos eller grillat kött.
- Överför eventuella rester till en ren, lufttät behållare och ställ i kylen i upp till 1 vecka.
Tips
- Anpassa värme: Justera cayennepeppar för att kontrollera kryddnivån.
- Lägg till rökighet: För en djupare smak, grilla färska tomater och blanda dem som bas istället för att använda konserverad tomatsås.
- Konsistenskontroll: Sjud längre för en tjockare sås eller tillsätt vatten för tunnare konsistens.
Variationer
- Chipotle Tacosås: Blanda i chipotle-peppar i adobosås för en rökig, kryddig kick.
- Vitlöks tacosås: Dubbla vitlökspulvret eller tillsätt rostad vitlök för en djärvare smak.
- Ört-infunderad sås: Rör ner färsk koriander eller oregano för en livlig örtton.
- Krämig tacosås: Blanda i en klick gräddfil eller grekisk yoghurt för en krämig konsistens.
- Söt och kryddig: Tillsätt en touch av honung eller lönnsirap för att balansera värmen med sötma.
Parningar
- Tacos: Använd som topping för nötkött, kyckling eller vegetabiliska tacos.
- Burritos: Ringla över burritos eller använd som dippsås.
- Grillade proteiner: Servera som glasyr till grillad kyckling, räkor eller biff.
- Nachos: Häll över nachos med smält ost för en kryddig kick.
Slutsats
Denna Arteflame tacosås är ett mångsidigt och smakrikt tillskott till din grillarsenal. Dess rökiga, kryddiga och syrliga toner gör den till det perfekta komplementet till dina mexikanskinspirerade favoriträtter.
