Португальская зеленая фасоль на гриле с миндалем

Введение

Зеленая фасоль на гриле по-португальски с поджаренным миндалем — это ароматный, дымный гарнир. Идеально приготовленная на гриле Arteflame, эта фасоль нежная с легким подпалом, дополненным хрустом поджаренного миндаля. Плоская варочная панель обеспечивает равномерное приготовление, предотвращая подгорание и сохраняя естественный вкус. Идеальный гарнир к жареному мясу, эта зеленая фасоль проста в приготовлении и вкусна!

Ингредиенты

• 1 фунт свежей зеленой фасоли, очищенной
• 2 ст. л. масла
• 1/2 стакана нарезанного миндаля
• 1 ч.л. морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 ст.л. лимонного сока

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
2. Положите салфетки в центр гриля Arteflame.
3. Сложите дрова поверх пропитанных маслом салфеток.
4. Подожгите бумагу и дайте огню нагреть гриль в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Поджарьте миндаль.

1. Положите нарезанный миндаль на более горячую внутреннюю поверхность сковороды.
2. Часто помешивайте щипцами, чтобы поджаривание происходило равномерно.
3. Как только они приобретут золотисто-коричневый цвет, переместите их на более прохладную сторону гриля.

Шаг 3: Обжарьте стручковую фасоль на гриле.

1. Растопите сливочное масло на плоской сковороде.
2. Добавьте стручковую фасоль ровным слоем.
3. Посыпьте морской солью, черным перцем и копченой паприкой.
4. Обжаривайте на гриле в течение 5–7 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но останутся хрустящими.

Шаг 4: Доведите блюдо до готовности и подавайте.

1. Посыпьте стручковую фасоль измельченным чесноком и готовьте на гриле еще минуту.
2. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.
3. Перед подачей посыпьте сверху поджаренным миндалем.

Советы

• Для достижения наилучшего результата используйте свежую и плотную стручковую фасоль.
• Отрегулируйте зоны нагрева на Arteflame, чтобы обеспечить равномерное приготовление без пригорания.
• Время от времени помешивайте бобы, чтобы они идеально прожарились, но не пережарились.

Вариации

1. Португальский Пири-Пири: Для придания остроты посыпьте измельченными хлопьями чили пири-пири.
2. Настоянный на цитрусовых: Добавьте цедру апельсина вместе с лимонным соком для получения яркого, свежего вкуса.
3. Сырное наслаждение: Перед подачей посыпьте фасоль свежетертым сыром пармезан.
4. Травянистое очарование: Добавьте мелко нарезанную свежую петрушку и тимьян для дополнительного аромата.
5. Ореховый хруст: Для получения другой текстуры используйте поджаренный фундук или грецкие орехи вместо миндаля.

Заключение

Этот рецепт жареной зеленой фасоли в португальском стиле — простой, но ароматный гарнир, который прекрасно сочетается с жареным мясом. Сковорода Arteflame с плоским верхом обеспечивает вкусную поджарку без подгорания, делая это блюдо простым и надежным. Наслаждайтесь с любимыми блюдами на гриле!

Лучшие пары

• Курица пири-пири на гриле по-португальски
• Бараньи отбивные, приготовленные на гриле по-португальски
• Обжаренные креветки с лимоном и чесноком
• Свежеиспеченный хлеб на закваске
• Бокал свежего вина Vinho Verde