Введение
Насладитесь свежайшими цуккини с фермы Делавэр, идеально приготовленными на гриле на плоской сковороде Arteflame. Этот гарнир, покрытый расплавленным пармезаном, может похвастаться насыщенным, пикантным вкусом с идеальной золотистой корочкой. Равномерный жар Arteflame обеспечивает нежность цуккини без подгорания, что делает это блюдо из овощей на гриле обязательным к обязательному использованию.
Ингредиенты
- 4 свежих цуккини сорта «Делавер», нарезанных продольно
- 2 ст. л. топленого масла
- 1 ч.л. морской соли
- 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 стакана свеженатертого сыра пармезан
- 1 ст. л. рубленой свежей петрушки (по желанию)
Инструкции
Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.
- На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
- Положите салфетки в центр гриля Arteflame.
- Сложите дрова поверх пропитанных маслом салфеток.
- Подожгите салфетки и дайте огню разгореться. Гриль будет готов примерно через 20 минут.
Шаг 2: Подготовьте цуккини.
- Нарежьте цуккини вдоль на ровные полоски.
- Смажьте обе стороны растопленным маслом.
- Посыпьте цуккини морской солью, черным перцем и чесночным порошком.
Шаг 3: Обжарьте цуккини на гриле.
- Положите ломтики цуккини на плоскую сковороду-гриль ближе к центру, чтобы жар был сильнее.
- Жарьте на гриле около 3–4 минут с каждой стороны или до тех пор, пока мясо не станет золотисто-коричневым и не станет мягким.
Шаг 4: Добавьте пармезан и подавайте.
- Посыпьте горячие цуккини свеженатертым пармезаном.
- Дайте пармезану расплавиться в течение примерно 1 минуты.
- Украсьте рубленой петрушкой (по желанию) и сразу же подавайте.
Советы
- Для более глубокого вкуса используйте копченую морскую соль.
- Если ломтики цуккини готовятся слишком быстро, переместите их к внешнему краю плиты.
- Если вы готовите на гриле несколько порций, держите приготовленные цуккини на более прохладной части сковороды, чтобы они оставались теплыми.
Вариации
- Острые цуккини: Перед подачей добавьте хлопья красного перца и немного горячего меда.
- Цукини с чесночным маслом: Добавьте в растопленное масло измельченный чеснок и смажьте им цуккини.
- Кабачки с лимонной травой: Выжмите свежий лимонный сок на жареные цуккини и добавьте рубленый базилик.
- Копченые цуккини: Перед жаркой на гриле посыпьте цуккини копченой паприкой.
- Сырные цуккини: Смешайте пармезан с тертой моцареллой для придания блюду еще более сырного вкуса.
Заключение
Жареные цуккини с пармезаном — это простое и ароматное блюдо, которое демонстрирует свежесть фермерских цуккини из Делавэра. Использование гриля Arteflame гарантирует идеальную прожарку каждого ломтика.
Лучшие пары
- Стейк, приготовленный на гриле, с идеальной корочкой на центральной решетке.
- Курица, обжаренная на противне, для получения сочного и нежного белка.
- Грибы портобелло на гриле — насыщенное дополнение к блюду с нотками умами.
- Салат из свежих овощей с лимонной заправкой.
- Бокал свежего Совиньон Блан или освежающий холодный чай.
