Мягкие раковины на гриле с маслом

Введение

Приготовление моллюсков из штата Мэн с мягким панцирем на гриле Arteflame выявляет их естественную сладость, придавая им тонкий дымный аромат. Травяное масло усиливает их сочность, создавая соблазнительное блюдо из морепродуктов, которое идеально подходит для любого случая. Большая, прочная стальная плоская варочная панель Arteflame обеспечивает равномерное приготовление без риска подгорания. Наслаждайтесь этими маслянистыми, идеально приготовленными на гриле моллюсками с простотой и легкостью — все это готовится исключительно на Arteflame.

Ингредиенты

• 2 фунта моллюсков с мягким панцирем из штата Мэн, промытых и очищенных
• 1/2 стакана несоленого масла, растопленного
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной
• 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1 лимон, нарезанный дольками
• Хрустящий хлеб для подачи

Инструкции

Шаг 1: Разожгите гриль Arteflame.

1. Налейте немного растительного масла на три бумажные салфетки и положите их в центр гриля.
2. Разложите дрова поверх салфеток и подожгите салфетки.
3. Дайте огню разгореться и поверхности гриля нагреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Приготовьте травяное масло.

1. Растопите сливочное масло в жаропрочной емкости на сковороде с плоским верхом.
2. Добавьте измельченный чеснок, петрушку, тимьян, морскую соль и черный перец.
3. Поддерживайте масло в тепле на внешнем крае плиты.

Шаг 3: Приготовьте на гриле моллюсков из штата Мэн с мягким панцирем.

1. Положите очищенных моллюсков прямо на горячую плоскую варочную панель ближе к центру, где она горячее.
2. Готовьте их в течение 3–5 минут, пока они не раскроются.
3. Удалите все моллюски, которые не открываются, и выбросьте их.

Шаг 4: Полейте моллюсков травяным маслом.

1. С помощью кисточки щедро смажьте открытые моллюски травяным маслом.
2. Дайте маслу впитаться в ракушки, чтобы получить восхитительный, насыщенный вкус.
3. Оставьте моллюсков вариться еще на 1–2 минуты.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

1. Переложите жареных моллюсков на сервировочное блюдо.
2. Сбрызните сверху растопленным маслом и выжмите сверху свежий лимонный сок.
3. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы блюдо пропиталось ароматными соками.

Советы

• Для лучшего вкуса используйте свежие, высококачественные моллюски из штата Мэн с мягким панцирем.
• Отрегулируйте зону нагрева на гриле Arteflame, размещая моллюсков ближе или дальше от центра.
• При использовании более крупных моллюсков соответственно увеличьте время приготовления.

Вариации

• Острые моллюски по-каджунски: Добавьте 1 чайную ложку приправы «Каджун» в травяное масло для придания пикантности.
• Моллюски с пармезаном и чесноком: Перед подачей посыпьте моллюсков тертым сыром пармезан.
• Моллюски с лимоном и перцем: Добавьте в масляную смесь цедру лимона и дополнительный черный перец.
• Моллюски в сливочном масле с белым вином: Добавьте немного белого вина в травяное масло для придания ему более глубокого вкуса.
• Моллюски с копченым беконом: Обжарьте на гриле Arteflame измельченный бекон и смешайте его с маслом перед поливкой.

Лучшие пары

• Охлажденный Совиньон Блан или Шардоне
• Спаржа на гриле или кукуруза, запеченная на Arteflame
• Хрустящий ремесленный хлеб
• Свежий зеленый салат с винегретом

Заключение

Приготовление моллюсков из штата Мэн с мягким панцирем на гриле Arteflame выявляет их естественную сладость, придавая им тонкий дымный аромат. Травяное масло усиливает их сочность, создавая соблазнительное блюдо из морепродуктов, которое идеально подходит для любого случая. Большая, прочная стальная плоская варочная панель Arteflame обеспечивает равномерное приготовление без риска подгорания. Наслаждайтесь этими маслянистыми, идеально приготовленными на гриле моллюсками с простотой и легкостью — все это готовится исключительно на Arteflame.