Французский жареный голубой сыр груш

Введение

Побалуйте себя идеальным сочетанием сладкого и соленого с этими французскими жареными грушами с голубым сыром. Сливочный, пикантный голубой сыр прекрасно плавится над карамелизированными, поцелованными пламенем грушами с восхитительным хрустом поджаренных грецких орехов. Этот простой рецепт в полной мере использует преимущества гриля Arteflame, обеспечивая равномерное приготовление и эффектную подачу.

Ингредиенты

2 спелые груши, разрезанные пополам и очищенные от сердцевины
2 столовые ложки несоленого масла
4 унции голубого сыра, раскрошенного
1/4 стакана грецких орехов, рубленых
1 столовая ложка меда
Щепотка морской соли
Щепотка черного перца

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль.

На три бумажные салфетки налейте немного растительного масла.
Положите промасленные салфетки в центр гриля Arteflame.
Сложите дрова поверх салфеток и подожгите бумагу.
Дайте грилю разогреться в течение примерно 20 минут.

Шаг 2: Обжарьте груши на гриле.

Разрежьте груши пополам и удалите сердцевину.
Смажьте каждую половинку груши растопленным маслом.
Положите груши срезом вниз на плоскую сковороду Arteflame по центру, чтобы они идеально карамелизированно поджарились.
Обжаривайте на гриле в течение 5–7 минут до золотистого цвета и карамелизации.

Шаг 3: Добавьте начинку.

Переверните груши разрезанной стороной вверх.
Посыпьте каждую половинку груши раскрошенным голубым сыром.
Равномерно распределите измельченные грецкие орехи по сыру блю.
Полить каждую грушу медом.
Слегка приправьте морской солью и черным перцем.

Шаг 4: Расплавьте сыр.

Слегка отодвиньте груши на сковороде, чтобы сыр плавно расплавился.
Готовьте 2–3 минуты, пока сыр не начнет слегка пузыриться.

Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь.

Снимите жареные груши с гриля Arteflame.
Выложите их на сервировочную тарелку.
При желании можно полить небольшим количеством меда.
Подавайте сразу же, пока блюдо теплое, и наслаждайтесь!

Советы

Для лучшей текстуры используйте спелые, но плотные груши.
Обжаривание ближе к центру обеспечивает более глубокую карамелизацию.
Для дополнительной хрусткости слегка поджарьте грецкие орехи на Arteflame перед добавлением.
Для получения изысканного удовольствия дополните это блюдо бокалом свежего белого вина.

Вариации

Инжир и груши бри: Замените голубой сыр на сливочный бри и добавьте нарезанный инжир для более мягкого вкуса.
Груши, завернутые в прошутто: Перед тем как обжарить грушу на гриле, оберните каждую половинку груши тонким ломтиком прошутто, чтобы придать ей солено-пикантный вкус.
Горгонзола и груши пекан: Вместо голубого сыра используйте горгонзолу, а вместо грецких орехов используйте пекан.
Груши с медом и козьим сыром: Замените голубой сыр мягким козьим сыром и полейте сверху медом, чтобы придать блюду более сладкий вкус.
Груши в бальзамической глазури: После приготовления на гриле полейте блюдо бальзамическим уксусом, чтобы придать ему пикантный глубокий вкус.

Заключение

Эти французские жареные груши с голубым сыром — элегантное и простое блюдо, идеально подходящее в качестве гарнира или десерта. Баланс сладких, соленых и хрустящих текстур делает каждый укус наслаждением. С грилем Arteflame добиться идеальной карамелизации и тающей во рту вкусности не составит труда. Приготовьте эти груши к следующей встрече и поразите гостей изысканными вкусами прямо с гриля.