Французская груша на гриле с миндалем

Введение

Этот французский жареный грушевый галет с миндалем — это определение деревенской элегантности. Готовя прямо на гриле Arteflame, вы получаете хрустящую маслянистую корочку в сочетании с карамелизированными грушами и орехово-миндальными вкусами. Равномерное распределение тепла на плоской варочной панели дает вам идеальный результат без подгорания. Это восхитительно простой, но потрясающий десерт, который поразит ваших гостей.

Ингредиенты

• 1 лист охлажденного теста для пирога
• 2 спелые груши, тонко нарезанные
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана миндальной муки
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки несоленого масла, растопленного
• 1/4 стакана нарезанного миндаля
• 1 взбитое яйцо (для смазывания)
• 1 столовая ложка меда

Инструкции

Шаг 1: Подготовьте гриль Arteflame

1. Смажьте три бумажные салфетки растительным маслом и положите их на гриль.
2. Сложите дрова поверх пропитанных салфеток.
3. Подожгите салфетки и дайте огню разгореться.
4. Примерно через 20 минут гриль разогреется и будет готов к приготовлению.

Шаг 2: Приготовьте галету.

1. Раскатайте тесто для пирога на посыпанной мукой поверхности.
2. Равномерно посыпьте тесто миндальной мукой, оставляя границу шириной 5 см.
3. Разложите ломтики груши по кругу поверх миндальной муки.
4. Смешайте сахар, корицу, мускатный орех и соль, затем посыпьте этой смесью груши.

Шаг 3: Сборка и приготовление на гриле

1. Заверните края теста на груши, при необходимости формируя складки.
2. Смажьте корочку взбитым яйцом для получения золотистой корочки.
3. Осторожно переложите галету на горячую плоскую варочную панель Arteflame.
4. Полить груши растопленным маслом.
5. Готовьте 15–20 минут, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.
6. За 5 минут до готовности посыпьте галету нарезанным миндалем.

Шаг 4: Готово и подача.

1. Когда они станут золотисто-коричневыми и хрустящими, осторожно снимите их с гриля.
2. Перед подачей полейте медом.
3. Дайте немного остыть, прежде чем нарезать, и наслаждайтесь!

Советы

• Для оптимальной текстуры используйте спелые, но плотные груши.
• Прежде чем ставить галету, убедитесь, что гриль равномерно прогрет.
• Время от времени переворачивайте галету для равномерного приготовления.
• Для дополнительного вкуса смажьте корочку маслом во время приготовления.
• Дайте постоять несколько минут, прежде чем нарезать, чтобы сохранить структуру.

Вариации

1. Шоколадная глазурь: Для пущего удовольствия добавьте сверху немного растопленного темного шоколада.
2. Кленовый орех: Замените мед кленовым сиропом, а миндаль — рублеными грецкими орехами.
3. Ягодное попурри: Добавьте свежую малину или чернику вместе с грушами.
4. С сыром: Перед выпечкой посыпьте блюдо раскрошенным козьим сыром для придания пикантной нотки.
5. Пряное яблоко: Замените груши тонко нарезанными яблоками и добавьте немного гвоздики и имбиря.

Заключение

Приготовление этого французского жареного грушевого и миндального галета на Arteflame раскрывает невероятную глубину вкуса с идеально карамелизированными грушами и слоистой маслянистой корочкой. Это простой, но элегантный десерт, который впечатлит любую компанию.

Лучшие пары

• Бокал охлажденного французского Шардоне
• Ванильное мороженое
• Свежезаваренный эспрессо
• Поджаренные орехи пекан в качестве украшения